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颠减病 最颠覆三观的减肥真相,90%的人被骗

正文/网易公开课

微信号:open163

四月不减肥,五月难过。

现在是2019年。你发现你的裤子很薄,但你没有吗?

你朋友的文章总是告诉你要自律,保持身材。

如果你一年都没有瘦下来,那就不用担心了。可能真的不会怪你。

最近,英国专家提到肥胖是一种疾病。

伦敦大学的一位教授说,到目前为止,已经发现了100多种与肥胖有关的DNA。

教授说基因与肥胖有关

去年早些时候,发表在国际顶级学术期刊《细胞代谢》上的一项研究表明:

不吃脂肪的人可能有个基因叫AIDA。

发表在《细胞代谢》杂志上的一项研究表明,基因AIDA可以影响身体对脂肪的吸收/“细胞代谢”官网截图

那些总说喝了冷水会胖的朋友,终于可以证明自己不是在找借口了。

一个

基因决定一个胖子的一生?

只对了一半

肥胖的隐患正在席卷全球。

《柳叶刀》调查显示,从1980年到2013年,全球成年人和儿童超重人口分别增长了27.5%和47.1%。

超重总人数从1980年的8.57亿增加到2013年的21亿。

世界卫生组织公布的数据也很严峻,全球成人超重率已高达39%。

62%的澳大利亚成年人超重,减肥机构正在蓬勃发展

与过去不同,越来越多的研究表明,肥胖与基因有关。

《细胞代谢》封面文章中提到的AIDA基因就是其中之一。

该基因编码的AIDA蛋白可以促进小肠细胞内脂肪合成酶的降解,从而减少小肠细胞对脂肪的吸收。

换句话说,有AIDA基因的人体内脂肪合成能力较弱,不容易发胖

既然有如此强大基因的因素在起作用,那么那些自带“肥胖基因”的人是不是注定要与“瘦”无缘?

研究证明,基因对人类的影响不是绝对的。

伦敦国王学院双胞胎研究和遗传学专家蒂姆·斯佩克特通过研究数百对同卵双胞胎的基因发现:

不同的环境可能会影响基因表达。

两个同卵双胞胎基因相同,但是体型差距很大/BBC视频截图

蒂姆·斯佩克特解释说,不同的环境会导致一些双胞胎肥胖基因的激活或变异。

比如我妹妹的肥胖基因被激活,而我妹妹的肥胖基因保持正常。

基因状态的改变影响新陈代谢,导致体重差异。

蒂姆·斯佩克特教授的研究取得了一些进展。

他说压力可能是导致基因变异的一个因素。

肥胖受基因影响,但不是绝对受基因控制。

心情愉快,饮食习惯健康,日常生活也会削弱“肥胖基因”的影响。

2

肥胖的元凶

碳水化合物还是脂肪?

自20世纪80年代以来,人们一直在探索肥胖的罪魁祸首。

1984年,美国掀起“低脂饮食”热潮,人们对“低脂高碳水化合物”饮食做出积极回应。

因为在肥胖基因被发现之前,罪魁祸首指的是脂肪和碳水化合物。

但在“低脂饮食”热潮之后,肥胖率不但没有下降,反而上升了,这就让人怀疑体重的增加是否真的依赖于脂肪。

伦敦街头的巨型“胖子”残忍地透露,英国人在圣诞节获得了131吨/愿景中国

关于肥胖的原因有两种假说:能量失衡假说和激素缺乏假说。

根据能量不平衡假说,能量不会因空而消失,也不会无缘无故产生。

一旦摄入的热量高于人类的消耗量,人就会发胖。

世卫组织还认为,个人肥胖往往与卡路里的摄入和消耗不均衡有关。

激素缺乏假说也得到了很多人的认可。

说到这里,不得不提到胰岛素,它与脂肪的合成密切相关。

人们消耗的大部分碳水化合物在体内被分解成葡萄糖。

为了消化过量的葡萄糖,人体会分泌更多的胰岛素,过量的胰岛素会增加脂肪储存。

时间长了,人自然会发胖。

所以,想要减肥,必须严格控制碳水化合物的摄入。

从图中可以看出,低碳水化合物饮食组(20%碳水化合物)的受试者每天消耗的能量最多,其次是中碳水化合物组(40%),高碳水化合物组(60%)每天消耗的能量最少

为了证明激素缺乏假说的合理性,哥伦比亚大学、美国国立卫生研究院等研究机构已经开始实验。

“胖”到底能不能报仇,可能就在眼前了。

仅通过运动减肥

可能会让你失望

俗话说先天不足,后天补。

胖,运动不够吗?

太残忍了。光靠运动减肥很难达到预期的效果。

2012年,人类学家赫尔曼·庞策在《PLOS一》杂志上发表了一项研究,意外地发现:

经常运动的非洲坦桑尼亚部落人(Hadza)每天摄入的热量与典型的西方人(如上班族等)大致相同。).

坦桑尼亚部落成员正在狩猎/观赏中国

对此,美国国立卫生研究院肥胖研究员Alexxai Kravitz解释说,人体热量消耗分为基础代谢率、食物消化和运动三个方面,其中运动支出仅占10%-30%。

1994年,《肥胖研究》的一项研究就这个问题进行了一项实验。

在这项研究中,7对同卵双胞胎接受了剧烈运动训练,他们每天的能量摄入是一致的。

93天后,受试者的平均体重仅为5公斤。

运动是有效的,但只有运动才能减肥。

基础代谢率是影响体重的更重要因素。

基本代谢占成年人平均每日能量消耗的60%-80%。

年轻成年男女每日平均消耗的卡路里组成,其中灰色部分代表基础代谢率(60%-80%),绿色部分代表用于体育活动的卡路里(10%-30%)/vox

一个事实是,人们很难控制基础代谢率。与性别、年龄、身高、体重有关。

一般随着体重的降低和年龄的增加,基础代谢会降低。

减肥时,人体的“补偿机制”会千方百计防止热量流失。

所以很多减肥者陷入了越来越难减肥的困境。

另一个常见的认知误区是肌肉含量越高,基础代谢率越高。

实际上,肌肉含量对基础代谢率影响不大。

而且肌肉保养要靠长期锻炼,稍微放纵一下就会回到解放前。

阿拉巴马大学的肥胖研究员大卫·埃里森曾经得出结论,增加体育锻炼对减肥的效果有限。

肥胖可能会让人变得不活跃,但不活跃不一定是体重增加的原因。

同时,人们普遍高估自己的能量消耗,运动后暴饮暴食。

想靠间歇的、单一的运动来达到想要的减肥效果,结果可能会让你失望。

比起拿走你的腿

更重要的是闭嘴

运动不行,基因也不辜负期望。肥胖真的没有解决办法吗?

闭嘴。

然而,许多人迷失在对成功的渴望和无法坚持中。

美国心理协会总结了31项“节食”研究,发现2/3的节食者会在两年内放弃,甚至比以前更重。

来自江西的只有14岁,但他的体重却高达300斤。他父亲带着他到处求医减肥,但最终因为贪吃反弹而失败。

喜剧演员贾玲曾在节目中透露,她通过节食减肥,从125磅减到了98磅。

然而,由于他无法守口如瓶,一个月后体重迅速反弹了40公斤。

贾玲录制的节目一个月反弹40英镑/王牌对王牌

不仅如此,因为节食的时间,贾玲除了水什么都不吃,导致身体不好。

控制饮食是减肥的有效途径,但一定要合理。

美国记者陶贝斯G曾在《我们为什么会发胖》中指出,与普通人相比,肥胖的人需要更多的营养来补充身体,盲目的少吃会给身体带来不可逆转的伤害。

所以吃和少吃一样重要。

控制脂肪摄入

研究表明,成人每日脂肪摄入量不超过总能量摄入量的30%,可有效防止体重不当增加。

因此,我们应该控制油炸和奶油等高脂肪食物的摄入。

中低碳水的饮食结构

作为以往对比试验的结论,高碳水在一定程度上阻碍了能耗。

高碳水化合物食物的摄入量可以适当减少。

比如土豆,红薯,香蕉,豌豆。

饮食多样化

因为人体的复杂性,没有任何食物可以提供所有的需求。

新鲜水果、蔬菜、豆制品、坚果等。,饱腹感强的粗粮也是不错的选择。

“放下”糖和盐

过量的糖和盐不仅会增加肥胖的可能性,而且容易损伤牙齿和心脏。

此外,胃切除术近年来引起了许多肥胖人群的关注。

但并不是所有的胖子都能做切胃。

根据分类,体重指数(BMI,体重除以身高)大于等于30的为肥胖,体重指数大于等于35的为重度肥胖。

由于东西方身体差异,亚太地区的减肥手术标准略有不同。

但一般来说,胃切除术只适合严重肥胖的人。

南京406公斤“大胃王”被切除部分胃,减50公斤/视力中国

胃切除术虽然效果显著,但不是一劳永逸的。

一方面,手术后,你仍然需要适当地控制饮食和锻炼。

另一方面,由于手术限制了胃空,也可能出现恶心呕吐等副作用。

所以,如果真的想控制体重,就要控制好自己的嘴巴,配合适当的运动。

不要听侧门的话,对身体造成不可挽回的伤害。

本文转自微信官方账号“网易公开课”。网易公开课,分享你想要的知识。微信官方账号:“网易公开课”(ID: open163)微博@网易公开课。

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