家常金针菇怎么炒好吃 肥牛怎么做好吃？肥牛的家常做法

温泉鸡蛋肥牛肉拌饭

材料:1碗米饭，500克肥牛肉，1把海带，一点洋葱，海藻，1个鸡蛋，适量糖，1勺酱油。

1.原料准备好了，海带要提前一个晚上清洗浸泡。

2.油锅热后，放入葱花翻炒，放入酱油和海带浸泡的水翻炒一夜，翻炒至洋葱变软。

3.加入肥牛肉，翻炒至表面变色，撒上一勺糖翻炒。

4.肥牛完全煮熟后，取出摊在米饭上。

5.用大勺子打新鲜生鸡蛋。

6.水烧开后，关小火以防止水沸腾。慢慢下沉勺子，直到鸡蛋没有散落在水中。煮10分钟，嫩鸡蛋就好了。

7.将煮熟的鸡蛋放在肥牛肉饭上，撒上海苔丝。

8.加个海带汤，完美。

9.打鸡蛋，让心流向肥牛，和它一起吃。

洋葱牛肉

配料:肥牛肉卷、洋葱、青椒、生姜、糖、食用油、酱油、料酒、盐。

1.洋葱切丝备用；

2.将水烧开，加入姜片和适量料酒，将肥牛卷入锅内煮熟；

3.将油放入火锅中加热，用大火煸炒洋葱，倒入切好的青椒，加入一些料酒、酱油、蚝油、糖和盐，搅拌均匀，搅拌均匀。

酸菜肥牛锅

配料:肥牛肉卷、泡菜、辣酱、大葱、金针菇、豆腐、香菇、蔬菜、大蒜。

1.将大葱、大蒜、豆腐、香菇等食材切好待用；

2.用大火烧开水，用泡菜和辣酱煮开；

3.依次加入香菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛。

酸汤肥牛

配料:肥牛肉卷、泡萝卜、酸菜、洋葱、金针菇、青椒圈、盐、油、料酒、白胡椒粉、泡椒。

1.金针菇洗净，泡菜切片，酸萝卜切好，花椒、青椒、葱花切好待用；

2.大火烧开，加入少许盐和油，将金针菇煮熟，捞出沥干水分，然后装盘；

3.再烧一锅水，煮开，放在肥牛卷里，去血捞出；

4.锅热后，倒油。将酸菜和酸萝卜块放入锅中煎好后，加入花椒，翻炒一会儿，加水煮沸，煮沸并撒上一些花椒，然后将脂肪卷倒入锅中。加入适量料酒；

5.关火开锅，倒入盛有金针菇的汤碗中，撒上葱花、青椒。

蒜香牛肉炒饭

配料:牛肉片、青椒、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、米饭。

1.大火烧开水，把肥牛卷进锅里煮，捞起凉了；

2.大蒜切片，青椒切丝，肥牛肉卷切碎备用；

3.油锅加热后，将蒜片翻炒至香味出来，色泽金黄即可上桌；

4.将肥牛肉炒至酥脆，倒入青椒翻炒1分钟，然后加入米饭和蒜片一起翻炒；

5.撒上盐、鸡精、胡椒粉，炒匀，即可食用。

金针菇肥牛卷

配料:肥牛肉卷、金针菇、蚝油和白糖。

1.金针菇洗净，切掉菇脚，沥干水分备用；

2.将肥牛卷和金针菇一片一片的卷起来；

3.锅热后，倒油。火热后，将金针菇肥牛卷放入锅中煎熟；

4.将肥牛肉炒至变色，翻一面，将整块肥牛肉卷均匀炸出锅外；

5.将蚝油、白糖、热水按一定比例混合均匀，然后倒在肥牛卷上。

咖喱牛肉面

配料:牛肉卷、面条、玉米粒、豌豆、洋葱、椰奶、咖喱粉、鱼露、糖、酱油、大蒜。

1.洋葱丁和蒜末；

2.大火烧开水，将下列长条煮熟备用；

3.锅里放少许黄油，炒蒜末，炒软葱，加咖喱粉炒；

4.加水，加入适量酱油、糖、椰奶，煮15分钟左右；

5.加入肥牛肉卷和蔬菜，最后加入面条，煮5分钟。

肥牛金真宝

配料:金针菇适量，肥牛150克，生姜2片，酱油5克，酱油3克，蚝油1勺，淀粉适量，白糖4克，枸杞30克。

1.剪掉老根，冲洗干净；

2.把金百合沥干，拿着锅坐在水里。水烧开后，将金百合放入水中约2分钟，取出放入大碗中备用；

3.淀粉加水制成水淀粉，洗净浸泡，姜片、葱花也用来点缀；

4.一碗清汤，锅里放两块生姜煮开，加入酱油、酱油、蚝油和糖调味，再煮；

5.放入肥牛卷，煮至完全变色；

6.加入金百合和枸杞，搅拌均匀入味，用酱油调好盐度，最后用少量水淀粉调成浓汤。