孕妇可以吃绿豆吗 孕妇喝绿豆汤好吗？

绿豆有许多功能

第一，绿豆有清热解毒的功效。绿豆的清热功效在于润肤排毒。所以如果只是想消暑的话，煮汤的时候把绿豆涮掉，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤是绿色清亮的。喝的时候不用一起吃豆子，可以达到很好的消暑效果。如果是为了清热解毒，最好是煮豆子。这种绿豆汤色泽浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

第二，补充孕妇必需氨基酸。绿豆中赖氨酸的含量高于其他食物，是人体必需的氨基酸。它是蛋白质合成的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增强食欲和消化功能。赖氨酸还能促进发育，改善治理，所以是一种营养氨基酸。此外，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、锌、钙等矿物质。因此，绿豆是孕妇的理想食物，孕妇可以食用。中医认为绿豆性甘性寒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿的功效，是孕妇清热、预防妊娠水肿的好产品。冬天房间暖气很热。如果孕妇感到愤怒和口渴，可以经常喝绿豆汤。不过绿豆凉，不适合所有人。如果孕妇感冒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。最后特别提醒一下，有些孕妇为了美容经常煮绿豆薏米粥，不科学。因为薏米可以缩小子宫，孕妇不宜食用。

煮绿豆汤很精致

绿豆汤的效果会随着温度的变化而变化。绿豆是常用的清热解毒、止渴的食物之一。绿豆性味甘凉，有清热解毒、祛火的功效。也是中医和食品同源的代表性食品。就营养而言，它富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强大的解毒作用，可以清除多种毒素，但这都是针对生绿豆的。所以特别值得注意的是，生绿豆的清热解毒、清火作用最强，加热后其营养成分和药效会随着温度的变化而变化。

绿豆的酶活性在高温下会失活。所以，为了最大限度的保持绿豆的解毒效果，生绿豆要用冷水煮，然后煮5分钟左右(汤是绿色的，不是红色的)。否则，随着加工温度和蒸煮时间的增加，绿豆中的各种酶会因过热而失活，营养成分也会减少。同时绿豆由生变熟，在这个过程中会发生一些物理化学变化，功效也会随之变化，清热解毒的功效也会降低。但是对于脾胃虚寒的人，如果担心绿豆太凉，可以等绿豆汤多煮一个小时再喝。

还有很多像绿豆这样的食物，它们的效果会随着烹饪方法的改变而改变。这也对应着一句中国古话:“生而有命，熟而有熟之用。”

冷绿豆汤可以吃绿豆粥。如果想避开绿豆的性冷淡，也可以把绿豆煮成粥。为了避免吃绿豆太冷，你不必喝绿豆汤。可以选择另外一种方式吃绿豆粥。做法是米饭和绿豆分开洗，加水同锅煮粥。同时，如果想单独用绿豆煮甜水，一定要煮开，以免吃的太凉，因为绿豆刚煮开开花的时候最凉。

总结:通过阅读上面的文章，我们知道孕妇可以喝绿豆汤，但是怀孕期间要适量喝绿豆汤，注意方式方法。