戚风纸杯蛋糕 高温天奶油总打坏？戚风纸杯蛋糕总破相？解决办法就在这节课

炎热的夏天，烘焙的朋友们不得不用鲜奶油来挑起一场“战争”:难打，打多了容易，打好容易。屡遭失败，不仅浪费了物质金钱，也严重挫伤了烘焙爱好者的信心。奇峰纸杯蛋糕的制作对很多人来说是一个永恒的问题。

为了拯救大家的夏日奶油噩梦，帮助大家制作飓风纸杯蛋糕，本厨房工作室班的天然气小姐将带来“6朵不易变、可涂抹、稳定的夏花奶油&:在“圆的奇峰纸杯蛋糕不崩不裂”的课程中，我们将教大家如何制作6种容易过关、不易过度的稳定面霜，无论是涂抹还是装饰都很容易做到，完美的奇峰纸杯蛋糕制作技巧公之于众。两者的结合，让你轻松拥有一款品味一流、面值完美的产品。

☉生产三种稳定的奶油:奶酪、巧克力和明胶

☉稳定奶油有6种口味:椰子奶酪，柠檬，草莓酸奶，咸焦糖，抹茶，黑巧克力

6个稳定奶油蛋糕的装饰和装饰的☉安装技术

四种不同花嘴的☉应用

▽稳定黄油&完美奇峰，感谢天然气小姐提供图片。

很难去掉你的鲜奶油。我的30℃还是不垮

夏季淡奶油的“难上”也是由其自身特点决定的:淡奶油是一种高浓度奶油，脂肪是从鲜奶中分离出来的。因为没有色素和化学稳定剂，所以在储存过程中要特别注意温度和储存时间。

黄油本身的温度有严格的要求，一不小心就会得到足够的奶油，或者油水分离，豆腐渣等。鲜奶油除了本身的温度外，对室温也有严格的要求。室温高的时候，奶油容易融化，使蛋糕的面值和口感崩塌。但因为鲜奶油淡淡的味道是不可替代的，烘焙爱好者只能含泪慢慢揣摩它的脾气。

为了让大家不再为夏天送淡奶油而头疼，老师会在课程中教你如何利用明胶、奶酪、巧克力制作三种类型的稳定奶油，让你的奶油在不过量的情况下轻松送出。经过老师的测试，在没有任何保温措施的情况下，在30℃的室温下，它仍然可以保持不进水的形状和塌陷，味道和口感完全没有受到损害。你可以玩三种不同的类型和六种不同的口味，无论是抹灰还是装饰，都可以轻松把握！

▽6种口味稳定的黄油。感谢天然气小姐提供图片。

制作完美的奇峰纸杯蛋糕有一个诀窍，既不会塌陷，也不会起皱

奇峰蛋糕在烘焙界有着“疯”的大名，制作奇峰蛋糕的难度丝毫没有降低。我们不仅要注意蛋清的程度，如何在不消泡的情况下将蛋黄糊和奶油混合均匀，还要考虑纸杯如何选择，纸杯里要装多少蛋糕糊。有时，当蛋糕从烤箱中出来时，它会缩回，使皮肤开裂或起皱。你不知道哪一步错了，只能哭笑不得地吃下“次品”，从头再来。

在本课程中，齐琦先生将演示如何制作一个完美的不崩、不裂、不皱的奇峰纸杯蛋糕，详细讲解纸杯蛋糕制作的要点，不崩、不裂、不皱的原理和要点，让你的奇峰纸杯蛋糕圆润饱满。然后配合多种装修手法和稳定的面霜，马上会被推广成为你店里的新热点。

▽完美奇峰纸杯蛋糕，感谢天燃气小姐提供图片。

参与模式:

天然气小姐

6种不易更换、可装饰、可涂抹、稳定的夏季霜

不塌不裂的圆形奇峰纸杯蛋糕

课程价格19.9元

讲师介绍:

天然气小姐，厨房美食家，摩羯座电气工程师，热爱烘焙。她对待烘焙热情，严谨，注重细节，追求完美。喜欢探索一切好吃好玩的西点，希望能和大家分享我做美食的经验和体会。

楚工作室教室

“厨房工作室”是夏厨推出的教室品牌。目的是团结不同领域的生活家庭和品牌，通过烹饪、烘焙、咖啡、花卉艺术和手工艺等课程，带你一起体验和创造更美好的生活。