香椿拌豆腐怎么做好吃 香椿拌豆腐怎样做才好吃？大厨分享简单快捷做法，软嫩入味吃不够

大家好，我是张大磊，第一厨师，关注我，承包你和你的家人一日三餐，让你的生活更加美味。

当然，香椿的“C”位是三月份时令菜品必不可少的。现在香椿刚刚把嫩芽取出来，用来做菜，营养丰富，味道鲜美。因为它独特的特殊香味，很多人都会被它迷住。

当然，如果你想吃最新鲜的香椿，你必须从现在开始吃，因为香椿只是在谷雨节气之前更好。谷雨过后，香椿会变老，口感变差，营养价值大大降低~

香椿的制作方法有很多。今天就和大家分享一下香椿做豆腐的方法，比香椿炒鸡蛋简单。喜欢美食的朋友会一起尝试。

简单的食谱

配料:香椿叶、葱和豆腐

调料:盐、辣椒面、白糖

步骤1

准备400克老豆腐，先切成厚块，再切成小方块，放在盘子里备用，准备一小把香椿叶嫩芽，放在盆子里备用~

步骤2

我们将豆腐和香椿叶分别煮沸，将锅里的水煮沸，加入一勺盐(用于增强配料的底部味道)，用大火烧开水，水煮沸后加入豆腐块，用中火煮豆腐约两分钟。

两分钟后，取出豆腐，放入盘中。水再次煮沸后，加入香椿叶，煨约1分钟，取出并控制水冷却~

步骤3

将香椿叶在切菜板上切碎，放入盆中备用。

两个小葱，切成葱花，和香椿叶一起放在锅里，增加洋葱味。

锅里加入2克盐，3克辣椒面，1克白糖，提神。如果不喜欢吃辣的，可以去掉辣椒面。

从另一个锅里加入一勺食用油，等到60%热的时候关火。

然后将热油倒入小锅中，激发香椿叶和葱花的香味，然后用勺子搅拌。

最后将混合好的汁液均匀的倒在豆腐上，然后端上桌。

好了，这香椿叶拌豆腐香嫩就好了。简单可口，营养丰富。有空的可以在家试试。

总结

豆腐拌香椿是全家人的圣餐。具有清火补钙的功效，非常适合工作压力大，容易上火的上班族和学生。

香椿叶还富含维生素E和c，豆腐中的大豆蛋白对女性尤为重要，也是一种纯天然的美容美菜。

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