野蔊菜 自家园子里拔的野菜，吃它能治咳嗽，支气管哮喘，味道有点难以下咽

在农村长大的孩子都知道，农村很多家庭都有一个小菜园，一年四季种各种时令蔬菜，当然也会种一些野菜。南方一年四季温差不是特别大，很多蔬菜一年四季都可以种。有些野菜一年四季也会长。这两种野菜，都是我们园子里拔的，能治咳嗽和支气管哮喘，味道有点难以下咽！吃饭了吗？

马齿苋营养马齿苋富含二羟基乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。马齿苋具有突出的营养特性，其ω-3脂肪酸含量高于人和植物。ω-3脂肪酸可以抑制胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的浓度，提高血管壁的弹性，有利于心血管疾病的预防和治疗。

这道菜被当地人称为野生空心菜。1.清肺化痰，止咳平喘。蕹菜具有镇咳、祛病、平喘的作用，对痰热咳嗽、支气管哮喘有一定的疗效。2.蕹菜对肺炎球菌和金黄色葡萄球菌的杀菌消炎作用。绿脓杆菌和大肠杆菌有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等疾病的辅助食疗。3.促进胃肠蠕动。蕹菜具有促进胃肠蠕动、健胃理气的作用，常作为腹郁、大便不畅、食欲不振等疾病的辅助食疗。

新鲜采摘的野菜从旧的枝叶中去除，并干净地处理掉。用水冲洗。

将洗好的马牙杯装入托盘备用。

将空心菜洗净，放入水槽中冲洗

把洗好的肉盘装盘备用。

锅烧开水，加入洗净的空心菜，用开水煎一下。对马牙来说也是同样的步骤。(给蔬菜上汤的时候加几滴食用油，让汤里的蔬菜更绿一些)

将煮熟的马牙放在盘子里备用。

转动汤水菠菜转盘备用。接下来就是调整凉菜的凉拌调料了。根据个人口味调整

配件。酱油、盐、醋、香油、大蒜。油炸辣椒粉

1.洗菜，挑起来，放在锅里，烫出来，控制水分备用。2.大蒜切碎，用盐油炸。做冷汤

3.根据口味把汤倒在菜上。

喜欢吃辣的小伙伴要多加辣椒，然后拌着吃。