月饼的种类 月饼味美别忘健康 不同种类月饼适合人群有讲究

一年一度的中秋将至，传统美食月饼走进千家万户。但是，月饼虽然好吃，却是高脂高糖的食物。记者近日走访医院，发现每年中秋前后，医院都会治疗一些因月饼引发的消化道疾病、血糖飙升、心脑血管疾病等患者。专家提醒大家根据自己的情况合理吃月饼，不要忘记健康。

五个蛋黄月饼“下去”患急性胰腺炎

长沙市民李先生万万没想到吃月饼差点要了他的命。中秋节快到了。李先生的妻子买了一些月饼放在家里。爱吃月饼的李先生一口气吃了五个蛋黄月饼。没想到，吃了之后，他的腹部开始剧烈疼痛和呕吐。他开始觉得月饼不干净，后来疼痛难忍。他去医院治疗，发现自己患了急性胰腺炎，很快就住院了。

“吃油腻食物可能诱发急性胰腺炎。如果治疗不及时，可能会危及生命。”湖南中医附属消化内科主任于斌表示，从医学角度来说，月饼在现代都市人的饮食习惯和结构中并不是推荐的食物，而且热量、脂肪、胆固醇、糖分都很高，尤其不适合“三高”人群。

节日期间，人们往往一次买很多月饼，月饼长期存放容易导致馅料变质；很多月饼都是作为礼物送的，最后吃的时候往往不新鲜，尤其是肉馅月饼和蛋黄月饼，因为含有蛋白质，容易变质。所以建议边买边吃，尽量控制消费，注意保质期，避免吃过期变质的月饼。

不同种类的月饼适合人群

随着人们口味的变化，月饼的种类越来越多。俞斌表示，目前市场上销售的月饼根据营养成分可分为高脂月饼、高糖月饼、高热量月饼和无糖月饼。不同种类的月饼要根据自己的情况合理食用。

比如莲子糕、蛋黄月饼、鲜肉月饼等高脂月饼，不适用于患有冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病，以及胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群。传统的五仁月饼和豆沙月饼都是高糖月饼。虽然这些月饼中的杏仁、核桃、黑芝麻、红豆、绿豆等坚果营养丰富，但这些月饼的制作中添加了大量的蔗糖，不适合糖尿病和胃肠道疾病的人食用。孩子不能吃太多，容易诱发龋齿。

目前市面上有很多冰淇淋月饼、巧克力月饼等新月饼。省第二人民医院消化科主任周燕特别提醒，冰淇淋和巧克力都是高热量食品，心脑血管疾病、糖尿病、胃肠疾病患者应慎用。冰皮月饼不高温烘焙，更容易感染细菌。过量饮用冷饮也可能引起腹痛和腹泻。

有些糖尿病患者觉得可以吃无糖月饼。专家提醒，无糖月饼用麦芽糖醇、木糖醇代替蔗糖，糖尿病、胃肠疾病等特殊人群也可以食用。但这种月饼的馅料虽然没有单糖，但月饼的外皮是由面粉和大米如小麦制成的，还含有淀粉等。而且无糖月饼的脂肪含量不低于普通月饼，热量还是高的。因此，糖尿病患者需要咨询专家，根据吃多少月饼来调整淀粉的摄入量。

茶点月饼是健康的好伙伴

如何吃得更健康？吃月饼不能忽视。周燕认为，吃月饼不应该同时搭配含糖量高的软饮料，同时必须减少米饭和油的摄入量。水果富含维生素和纤维，不仅营养丰富，还能促进消化。吃月饼的时候可以搭配水分多的水果，比如苹果、梨、猕猴桃等。，但龙眼、荔枝等热水果不宜多吃。

于斌推荐，茶是月饼的“黄金搭档”，不仅能促进消化道分解月饼中的油脂，减少“食物堆积”，还能起到开胃助消化的作用。除了绿茶和花茶之外，他还推荐了几种药茶，如针对消化不良和高血脂人群的“山楂茶”，针对高血压和习惯性便秘人群的“决明子茶”，以及针对易上火人群的“菊花茶”。

医生提醒你不要吃太多月饼，尤其是老人和孩子。最好每次不超过1/4，每天不超过1，以免影响胃肠功能。晚上少吃或不吃，尤其是老年人晚上吃月饼，可能会引起凝血和血栓形成。