打铁 寻即将消失在历史长河的手工艺——手工打铁

"老行当是三种苦，铁、船、磨豆腐."虽然过去累了，但一度繁荣的炼铁业务即将消失。

冶铁在中国古代更早。农耕时代曾是农村八大工匠之一，基本都是村长或者镇尾的铁匠。打铁的人身材好，手艺好，工作态度美。他们在黑暗的房间里停下来观看，只看到大师们用锤子敲打着细铁，然后把它们放入冷水中，这是极其困难的。

“打铁要狠。”

的确，打铁不如打骨头。打铁是一个人的工作，因为他没有力气打不了铁，没有勇气敢打铁，没有吃苦不愿意打铁。铁匠也很重视自己产品的口碑，著名的铁匠师傅会在产品上留下自己铁匠铺的“LOGO”(LOGO或商标)。

铁匠铺的设备很简单:一个烤箱，一个风箱，一个铁砧，信心十足。烤箱的炉膛空很大，风箱紧贴在烤箱上，在人力的推拉下发出“呼——呼——呼——呼——呼”的声音，于是烤箱大厅的煤火越烧越旺。

一个铁匠铺一般只有两三个人:一个拿着钳子的老铁匠，两个拿着大锤的徒弟，简洁朴素。打铁的过程分为“入门”(师傅)和“入门(徒弟)。直到现在，人们还常常礼貌地说“我做你的手”，意思是做助理。入门经验丰富，右手拿着小锤子，左手拿着铁钳。在锻造过程中，他必须不断地用目测的方法把铁料翻出来，这样他才能把方铁做成圆铁条，或者把粗铁条做成细长铁条。老铁匠一上手，就得掌握烤箱温度。老铁匠的铁钳只要把燃烧着的锻件夹出来，站在铁砧两边，徒弟就在老铁匠的小锤子指引下拿起大锤“趁热打铁”。老匠人的小锤子打到哪里，两个徒弟的大锤打到哪里准，于是金光闪闪...

20世纪80年代，农业生产和家庭使用的金属器具，如锄头、熨斗、镰刀和耙子等农具，或家用铲子和菜刀，都是由铁匠完成的。

从前有一首歌谣说:“丁咚，丁咚，铁匠拉风箱，红铁锤捣它。火花又亮又亮，一个小锤子和一个大锤子敲打着它。火花扑哧一声，烧了大姐的花衣。”还有一首民谣唱道:“张趁热打铁，李趁热打铁，送剪刀给姐姐。姐姐让我休息，我不休息。我在石桥脚下休息，螃蟹掐我耳朵。”这些歌曲充满了人间温情，回味无穷。

邓儒林，55岁，利川市南平镇大田村人。他在这里已经30多年了。现在，学徒李崇福和他在一起10多年了。虽然生意不兴隆，但老邓一直不愿意放弃这门手艺。令老邓遗憾的是，随着社会的进步，铁匠越来越少，他们的产品只在偏远的乡村有一点点市场。