爆炒牛肚的家常做法 美食牛肚的家常做法牛肚汤凉拌爆炒牛肚等吃法好吃到根本停不下来

牛肚俗称牛肚，口感酥脆有弹性，深受人们喜爱。今天，我想介绍一些关于牛肚的美味菜肴。

芹菜炒牛肚

配料:芹菜80克、红辣椒1颗、红烧牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油和水

练习:

1.芹菜、红辣椒、红烧牛肚切丝；

2.锅内倒入少量油，烧至八成热，将红辣椒和芹菜炒熟，加入半勺盐，翻炒至芹菜略出锅，颜色变深；

3.将牛肚翻炒一分钟；

4.加入少量水、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀至水沥干，然后装盘。

蘑菇炒牛肚

配料:白卤肚、鲜海鲜菇、冬笋条、胡萝卜条、葱条、青笋条、食用油、鲜酱油、绍酒、黑胡椒碎、白糖、蒜瓣和食用油

做法:先把蘑菇切成三段。

然后把牛肚切成厚条备用

冬笋、香菇用开水焯水捞出备用。

然后将绿竹笋和胡萝卜焯一下，捞出备用。

最后将牛肚烫伤，取出备用。

用勺加入适量的食用油翻炒，加入蒜瓣，用小火翻炒至表皮微黄。

然后加入牛肚，搅拌均匀。加入葱条翻炒，翻炒洋葱，然后加入香菇翻炒。

炒匀，煮邵酒。将酱油煮熟，用大火煸炒。将配料翻炒，然后倒入适量蚝油翻炒。

加入所有材料，翻炒后搅拌均匀。最后撒一点白糖提神。撒一点黑胡椒，搅拌均匀后出锅。

然后就可以出锅了。

Shuanniudu

配料:辣椒油、芝麻酱、鲜贝、白糖、味精、韭菜酱、豆腐乳、凉白

1.将芝麻酱和冷开水以1:1的比例混合。

2.再拿一小碗，拿一块腐乳，用勺子碾碎。粉碎后，加入适量腐乳，搅拌均匀。

3.加入韭菜酱。

4.加入鲜贝酱、芝麻油、味精、白糖，拌匀。

9.放在高汤里煮。

10.拿一个碗，放入库存。

11.将加热的牛肚放入碗中，放在桌子上。

12.吃的时候蘸上调好的酱就可以上桌了。

红油焖肚

配料:新鲜牛肚、大葱、香菜、胡椒、红油、芝麻油盐、酱油、白糖、醋、辣椒粉、八角蒜、肉桂、生姜和胡椒

练习:

1.红油大葱切小块，剩下的切丝，生姜切片，大蒜随意切小块，欧芹切碎。

将新鲜的牛肚片浸泡15分钟；在烧开的锅里烧开水，煮开，放入牛肚中焯水，直到锅里的水再次沸腾，然后取出煮开的牛肚，放入冷水中，直到完全变淡，然后取出沥干。

2.煎锅里比平时多放些油，然后把红油调料放入冷油中，用火加热，直到所有浅色的材料明显变黄。

将辣椒粉放入碗中，放上过滤勺，将热油通过过滤勺放入碗中，倒出过滤后的配料，将碗中的油和辣椒粉搅拌均匀成为红油。

3.红油中加入盐、白糖、酱油、米醋，搅拌均匀，与牛肚、葱丝混合，上菜时加入少许欧芹。

牛肚汤的做法

1将大葱和姜切成小块，放入平底锅中

2拿一块被捞起的牛肚，切成小块

3将牛肚倒入锅中，加入开水盖上锅盖，调节大火

4煮3小时，加入适量盐，关火

5汤，加一些香菜

好了，酒肉朋友们，你们学会做牛肚了吗？