粒粒酥 花生米这样做，粒粒酥香脆口，不仅大人当下酒菜，小孩也能当零食

大家好，今天我想和大家分享的是，花生的制作一直是厨房里最常见的食物，无论是煮汤的时候，还是日常生活中做很多菜的时候，都会用到花生，但是在众多的制作方法中，油炸花生一直是人们的最爱，尤其是喜欢喝酒的人。如果酒桌上没有油炸花生，那么

不，今天我给你带了一个糖衣花生。相比之下，我直接炒花生。这样做出来的花生肯定会让你越吃越想吃，更何况爱喝酒的人。就连家里的孩子也特别爱吃。有空的时候可以多做点，既可以当零食，也可以当家里孩子的美味零食。请和我一起学习。你只需要花两分钟就能学会这种美味的零食回家，然后自己动手做，让你和你的酒友们一起品尝你的手艺。

花生，鸡蛋，白糖，花生油。

1.准备一斤花生，提前用温水泡好，泡15分钟，然后捞出泡好的花生，擦干水备用。然后准备一个大碗，将两个蛋清放入大碗中，然后加入两汤匙白糖，用筷子顺时针搅拌，直到蛋清搅拌成浆状，这样就制成了用来做花生的糖浆。

2.准备一个小铁锅，在铁锅里加入半斤左右的花生油，然后把准备好的花生倒进锅里炸熟。炒花生时，用文火，用锅铲不断搅拌，使花生在锅里受热均匀。花生炒透后，用干油从油锅中取出备用。

3.锅里留一点底油，然后再把花生放回锅里，炒两分钟，然后把准备好的糖浆倒入锅里，继续用小火炒花生，直到花生完全裹在糖浆里，然后把炒好的花生从锅里拿出来，让它们凉着吃。以上是这种糖衣花生的制作方法。你学会了吗？简单易懂吗？掌握这些小步骤，确保每个人都喜欢你做的花生。

1.喜欢甜花生的话，做糖浆的时候可以多准备一些。

2.花生一定要提前泡在温水里，让花生里的水得到补充，这样在锅里炒花生的时候就不会有炸锅现象了。

3.将花生炒两次，可以一直保持花生的酥脆口感。即使冷却后，味道也很脆。