传统臭鸡蛋制作方法 垃圾茶8大恶心气味，闻见一种赶紧扔！

这篇文章最初是由白江茶学院创作的

他最初在SohuNo工作。:白江茶叶学院

作者:林

旧瓶子里有一抹绿色，安静的炉子里有一抹红色。

安静而深远，从而达到自己的最终目的，这就是林。

成千上万的人有成千上万种茶，成千上万种茶有成千上万种口味。

据说茶香有上百种，这几百种里有好有坏。好茶如果储存不仔细很容易变质成垃圾茶。

随着一年的临近，很多茶友会买茶叶作为给亲朋好友的陪伴礼物，但如果不知道茶叶的品质，做一个乌龙茶，得不偿失！

今天就给大家列举一下，看看闻一闻哪些茶是劣质的。

第一，机油的味道

机油的气味是很多茶叶中常见的问题，这种危险的气味大多是后期制作中操作不当造成的。

在加工和运输一些茶叶的过程中，由于机器使用不当，油泄漏，污染了茶叶。

这些被污染的茶叶闻起来有一点“挥发性有机溶剂”的味道，茶叶中的金属离子可能会超标，让人闻着就难受，更别说喝了。

市场上这种茶的价格一般不高，所以茶友一定不能为了小便宜买这种劣质茶。

二、辣味

茶往往花香果香，但你知不知道还有所谓的“辣味”，在红茶和白茶中更为常见！

当你看到“辣”这个词时，你有打喷嚏的冲动吗？辣味和茶的鲜度不匹配，说明“辣味”有猫腻！

在制作红茶的过程中，发酵不到位，使用高温干燥会产生刺鼻的“辣味”；

白茶萎凋不恰当，呈绿色，吸收一些异味，存放过程中受水蒸气影响，会导致茶味刺鼻。

这个“辣味”就是茶叶制作工艺差的证明，建议不要买。

第三，酸味

说到“酸味”，大家都会想到“青梅”，想起蒙蒙的雨季，想起衣服干了带来的“酸味”。

众所周知，这种“酸味”也会出现在茶叶中，气味沉闷，不清爽，这是茶叶变质的特点。

这种酸味不同于茶的“果味”。这种“酸味”伴随着一定的刺激性，闻起来让人反胃。

坏茶商往往拿这种酸腐变质的茶叶来偷换概念，重新出售，要么宣扬茶叶具有独特的“梅子香”，要么声称“茶叶不宜在过高的温度下冲泡”作为借口。真正好的茶，有那么多波折。

这种酸味常见于白茶和红茶中:

1.白茶

在制茶的时候，茶叶中的水分超过了白茶生产的标准，导致茶叶在后期储藏中霉变变质，这与生活中的干粮不经烘干、烘干而收集，导致变质的原理是一样的；

另一方面，由于后期储存操作不当，储存环境过于潮湿，使得白茶吸收空气体中的水蒸气和霉变而变质。

2.红茶

红茶虽然需要发酵，但是发酵的程度是有标准的。如果发酵过度，红茶最后的味道会很酸。

另外，如果新鲜茶叶在生产前堆积太久，茶堆中心会发热，热量不及时散失，原料会变质。

这种有“酸味”的茶，茶友拿到后一定要及时处理，一定不能为了爱茶而舍不得喝，这是对自己身体的一种不负责任。

第四，泥土的味道

买熟透的蒲、小青橘子，要当心茶中的“土味”。

普洱茶需要堆发酵。当制茶者在制茶过程中不能控制茶叶的发酵程度，使普洱茶发酵过度，或者后期存放环境湿度过高时，最终的茶叶结果会明显有一种土腥味。

泥土的泥土气息就像:盛夏的午后，突如其来的暴雨打破了山中的宁静，珍珠的雨滴在地上留下了一朵又一朵“花”。空空气中的灰尘被风吹起来，气味带着腥味扑面而来，让夏天所有美好的事物都觉得黯然失色。

不用担心这种破坏生活美好的茶。

第五，腐烂的味道

近年来，小青橙在茶圈很受欢迎。好的小绿橙入口有很好的融合度，顺滑香甜，口感纯正，香气四溢，沁人心脾！

但是劣质青橘子带来的腐臭味，就跟吃了一口烂橘子一样难闻，一样恶心。

当小青橘的果皮不干燥，或者里面的茶叶干燥，使茶叶在储藏过程中变质，就会产生腐烂的味道。

请不要买烂味的茶！

第六，发霉

看到“霉”这个词，你会想到很多东西:发霉常青的水果，潮湿的地下室，散发着浓烈霉味的柜子...

上面说的都是不可抗拒的，更何况是“发霉”的茶？

“有霉味”的茶往往是需要长期存放的茶，如老白茶、红茶、岩茶等。茶的“霉味”主要有两个原因:

工艺不当:制茶者未能控制茶叶生产中的节奏，造成茶叶发酵过度、湿度过大；

存放不当:无论何种茶叶，都需要存放在阴凉、透气、通风的环境中。如果茶叶存放环境处于高温高湿状态，里面的茶叶很难单独站立。

“霉味”刺鼻，甚至带点辣眼。我们甚至可以通过气味猜测这种茶含有多少霉菌。这茶怎么喝？

七、可乐的味道

茶叶“焦味”的主要原因是叶底碳化！

很多普洱老茶都会出现碳化；更多人喝过碳化岩茶。

所谓碳化，是指茶叶经过焦化后，含碳量大大增加。一般来说，就像火炉里烧过的柴火。

茶叶底部炭化可能有三种原因:茶叶杀青时温度过高；干燥时温度过高，时间过长；储存不当也可能造成吸附焦炭的气味。

这茶还需要喝吗？除了碳化，叶子底部还会经常遇到焦条和爆点的茶叶。焦条经常出现在一种用火烘烤的茶中，如岩茶。因为吃的太快，很容易出现糊条，而且有烟味，让人不舒服。

八、臭鸡蛋味

想象一下，当你早上起床时，你必须给自己做一份健康的早餐，但是当你煎鸡蛋时，鸡蛋裂开了...臭死了，一整天心情都不会好！

茶也一样！臭鸡蛋味的茶如何给美好的生活增添色彩？

这种有臭鸡蛋味的茶比较少见，其产生的原因多是由于加工和储存不当，导致茶叶本身发生化学反应。

从以上八种茶中，我们可以总结出两点:

1.有异味的茶叶，极有可能是由于存放不当；

2.劣质茶质量很差。为了健康，建议不要喝！

总结

喝茶，拿起来放下；但美在于品茶的全过程。一杯接一杯会有不一样的感受。

美好的生活需要和谐，和谐离不开茶，茶只是美好生活所需要的。

年关将至，大家在选购茶叶时一定要睁大眼睛，不要让选购茶叶的不良体验破坏了生活的美好。

欢迎大家多了解白茶！

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