2017年，土豆面条快餐行业被这个品牌吸引，引起了业界的广泛关注。2017年发起“花家薯粉元年”，名字叫“虎大街”。她引发的“海鲜土豆粉”讨论热潮也让全国的美食家们翘首以待。
虎大街:迎合当下市场，创新求变，用华嘉土豆粉爆八平商圈！
随着时代的变化，消费群体也在不断变化。最新的《2017中国餐饮消费报告》显示，80后和90后的年轻人占整个餐饮用户的近70%，而90后正逐渐超越80后，成为餐饮业的主要消费者。
年轻的消费群体是传统餐饮改革的动力。但作为这种传统小吃，却没有跟上时代的潮流。产品没有突破，质量参差不齐。一方面是对土豆粉和吃货的巨大需求，是最受欢迎的“传统食品”。一方面，传统的土豆粉已经不能满足新时代年轻消费者的饮食需求，土豆粉行业急需一个改革家！
创新求变，顺势而为，用新思维颠覆“老式土豆粉”。
“虎大街”大胆改革创新传统土豆粉，开创了花家土豆粉的新品类，重新定义了土豆粉，通过更时尚、更快捷、更美味、更标准、更精致，打破了传统土豆粉所遇到的壁垒，从而打破了土豆粉的火山口，让大众对土豆粉的渴望喷薄而出。
三大爆款产品(花家土豆粉、金汤肥牛肉土豆粉、藤椒鱼土豆粉)爆款吃货朋友圈，吸引众多创业者前来咨询，900多家加盟店瞬间称霸整个餐饮商圈！
23年专注一碗土豆粉，每个城市的每个店一开张就被碾压！“虎大街”风靡全国。在扩张规模上，“虎大街”已经深入培育了一、二、三线城市和全国布局，并以全国900多家门店的绝对优势成为餐饮业知名品牌之一。
“呼大捷”无疑是2017年最大的黑马，逐渐将“快时尚土豆粉”变成潮流符号。说到它，首先想到的是它对快餐土豆粉的时尚理念，以及它还原土豆粉产品精髓的产品主张。它是一个在消费者中享有盛誉的“引人注目”和“快速时尚”的土豆粉和大米品牌。
如火如荼:虎大街吸引创业者开土豆面店，店铺数量暴涨！
如今，“虎大街”席卷万达、华联、物美等重要商圈，再一次引爆快时尚土豆粉的话题，单个月就有37家门店。
随着品牌的快速扩张，湖大街成功的关键是连锁经营模式的不断创新和完善，以及不断增强的品牌实力和竞争力。从最初专注于一二线大城市，到二三线城市的“下沉式”发展，虎大街的快时尚土豆面条品牌迅速吸引了众多创业者瓜分空白色市场，抢占土豆面馆，引发全国门店数量快速增加，从而走上快速发展的快车道
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