最近逛了南京江宁店,三家松鼠饲养店最大的店,叫旗舰店。
作为网上第一个坚果品牌,三只松鼠把餐厅当成了“主人”线下体验店。因为前期有张辽源砸苏州店的报道,可能对逛食品店有些期待。
但是从逛商店来看,体验感并不明显。从零售的角度来说,店铺整体设计规划还是比较基础的,很多地方还存在一些不足,需要尽快调整。
缺乏经验:
线上企业设立线下体验店,尤其是像三只松鼠这样的线上成功品牌企业,其目的是在线上打造良好的品牌形象、产品形象、营销形象等。,让消费者在线下获得更充分的体验。它进一步提高了消费者对在线品牌和产品的认识。
走进三家松鼠喂食店,我并没有特别深刻的体会。除了整个店铺用深绿色,设计成森林的颜色,其他方面的体验没有感觉:
没有“主人”的感觉。三只松鼠总是自称称消费者为“主人”。走进食品店,没有店主的感觉和体验。他们既不被称为主人,也不被视为主人。
一般来说,抛菜店是一家带有森林绿色标志的专卖店。仅此而已。
其实零售店的设计和调整都是注重形式而没有更多实际内容上的改变,这是一个误区。进一步的体验不是设计装修那么简单。
以商品为中心的设计理念
最大的感受:投资食品店的目的是为了卖货。设计理念完全以商品为中心。
进了店,就是进了货架。商品无处不在。商品的区别是包装产品和网上旗舰店看不到的非食品产品。
当然还有简单的客户拍照区和简单的休息区。
进了店之后,感觉像是在卖货。但是进了店之后,哪些商品是主要的就不突出了,消费者无法感知。
体验店设计一定要满满的体验。首先,消费者进入商店后可以获得更多更好的体验。因此,以体验为中心的设计理念是设计体验店时需要提前考虑的关键因素。
如果设计过于以商品为中心,可能会大大限制体验的效果。同时,商品的规划必须形成严格的分区变化。通过分区,可以加强品类划分,也可以提升商品的丰富度。
总的来说,餐厅作为体验店的设计有很多不足之处。
场景模糊
进店后还有一种强烈的感觉就是场景很模糊。几乎一模一样大小的商品包装,几乎一个颜色的商品包装,以至于三只松鼠商品的整体场景极其模糊。
这些产品针对的是哪些需求场景?
有人说网上有很多三只松鼠的组合场景,包括家庭场景——组合礼盒,个人场景——推广组合服装,办公场景——小包装。
但是网店下这些场景的组合并没有表现出来,整体产品性能较差。
目前,在商品丰富的市场环境下,零售店需要特别注意创造场景。产品没有场景,就失去了生存价值。产品只有准确地聚焦于消费者需求场景,才会显示出更大的生命力。
产品包装基本不适合线下
店里看到的三只松鼠的包装和线上的一模一样。感觉这种包装完全不适合线下店铺。
线下商店需要让消费者看到产品。一般的产品包装设计都是“开窗”,为了让消费者看到实物,对产品做出准确的判断。
但是三只松鼠的包装是完全封闭的。在网上销售的情况下,可以通过详情页用图片充分展示产品。但是线下,这种包装有一个很大的问题,顾客看不到商品,几乎所有的商品都是一种颜色包装的,很难在店里挑选商品。
从包装上看,顾客在店里选货是一种非常不好的体验。
缺乏互动
三只松鼠,一直与客户互动强烈,线下无法互动。甚至有些互动的手段,比如品鉴、新产品推广等,一般线下店铺也经常用到。
尤其是作为体验店,产品体验非常重要,品鉴是一种非常重要的体验方式。只有让顾客品尝到他,才会得到最好的体验效果。
除此之外,餐厅本身就是一个体验店,“师傅”来了,让师傅品尝新品,是一种很好的互动。
想起前几天在海底捞的消费体验,确实有非常不错的主机体验。在海底捞,有种来朋友家的感觉。朋友很热情,酸梅汤,冷毛巾,茶,水。真的是主持人的居家体验。
美食餐厅就应该有这种体验。
不会卖可爱吗?
一开始卖萌的三只松鼠,线下是不会卖萌的。进店后基本没觉得店里有多可爱,也基本没觉得传说中的“可爱”感。
入口人员呆滞,货架平平,商品安静。在美食餐厅没有发芽的感觉。
从某种角度来说,线下体验店应该更擅长销售,才能产生更好的消费体验。网上卖孟,网下不卖,会有相反的效果。
缺乏互联网基因
本来是互联网起家的企业,电商第一互联网坚果品牌,全店没有太多互联网体验。
包括扫码加盟会员、扫码抽奖等活动。现在许多商店都在开展这项工作,他们都在利用顾客到来的机会收集顾客信息,开发会员顾客。包括在很多店铺看到很多二维码展示,提示客户一直在扫码。
但是我们在松鼠喂食店没看到多少二维码。在店里呆了半个小时,并没有感受到更多互联网公司的基因特征。
投资餐厅体验店,线下体验,目的是引导线上的流量。如何引导顾客对店铺的消费习惯,如何更好的线上线下结合,应该是体验店的基本功能。线上企业开的线下体验店要有更多的互联网基因,整个店铺要有更多的线上线下连接的技术和手段。
总的来说,餐厅存在一些不足,有些方面需要尽快调整和改变,否则会降低体验,影响品牌的线下体验目标。
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