陈列 不会做陈列？我们有一份超市好陈列鉴赏图

酷热的七月，挡不住联商的热情。探索中国零售展示和创新之美。我们走遍了京津冀，南下深圳，去了云南贵州。一路走来，走访区内优秀零售企业，进行实地交流，收获颇丰。特意挑选了一些照片与业界分享，共同探讨进步。

现在是追求新鲜健康消费理念的时代。一定要让消费者“眼见为实”，从听觉、视觉、嗅觉、味觉激发消费者的购买欲望。水果的现场加工不像熟食、烘焙那样具有强烈的刺激味觉的效果，所以通过商品展示来刺激视觉就显得尤为重要。

▲这是河北省高碑店市嘉兴商业开发区店100%鲜榨的展示。“赵书果汁”是嘉兴企业的自有品牌。无论是常温还是冷藏，都可以直接看到各种新鲜水果，榨出来的果汁陈列在碎冰中，让消费者在品尝健康美味的同时，也能感受到炎炎夏日的清凉。

▲贵州合力集团6月底开业的惠民生鲜超市南浦路也在超市门口设立了水果加工转盘。加工回旋处可以更好的服务客户，即使消费者不需要，也能满足“所见即所得”的心理需求，更不用说现场加工的新鲜感了。

▲在黑龙江省碧瑶特超市第一店哈尔滨，水果的现场加工更加精细，不仅切果拼盘非常漂亮，还可以现场加工各种鲜榨果汁。

▲7月15日，北京华冠官庄店重新开业，店内动线设计更为精简。北京有句话叫“三个跳楼者”进店，既是展示道具，也是装修点，凸显市场文化。而且这个道具不贵，还很会借东西。

▲经常在角落或者面积较小的地方遇到，在产品场景布局中很难发挥效果。在北京华冠官庄店的肉禽区，牛肉展示的“精神”是通过商品、相关展示和装饰来表达的。

▲在贵州合力惠民生鲜超市南浦路，一个牛模，绿草如茵的地垫，米黄色的展示道具，简单明了的商品，干净清爽也是一种绝佳的呈现形式。

▲7月26日开业的龙华山姆俱乐部，从美国进口的牛肉陈列在透明玻璃柜中，底部用塑料纸隔开的冰桌，周边刻有彩色辣椒。这种显示模式从卫生角度来说是不错的，但是亮度的显示不够。

▲7月26日，物美在北京开始了美国牛肉直收仪式，店内牛肉陈列更加国际化。每一个牛肉项目都经过精心包装，旁边的美国厨师现场烹制牛肉，配上红酒的点缀，美观又美味。

▲随着“超市+餐饮”模式的盛行，社区型超市在打造自己餐饮品牌的同时，也在不断创新销售形式，实施地摊式经营。

▲在这个月走访全国各地门店的过程中，发现超市在吊顶设计上的亮点越来越多。我想和你分享一些照片。

主编:本期中国好展，只选了保鲜操作的几个点。但对于商业基础不同的零售企业，则努力加强保鲜经营。然而，只要他们敢于尝试，他们就会取得进步。只有努力迎接新的一天，他们才能让保鲜变得更强更大。