麦家生活馆 上海购物中心青睐哪些超市 我们做了一份报告

来自联商的消息。com:联商。com & Soupu。com对上海近两年半来超市选择商业地产项目的变化和趋势进行了盘点和分析。

总的来说，就上海各大超市的门店扩张速度而言，大型综合超市在下降，中型超市在上升，小型便民超市在不断摸索前进，餐饮+食材跨境收菜和升级后的新菜市场小河只是锐。

凭借着新零售的光环，阿里最有实力的公司博克斯马先生，先后收罗了沃尔玛、乐购、明康汇已经退出的店铺，一举开了10家。安百里集团退出华联集美盛后，推出了LEME精品超市和集超市、餐饮、图书、音乐等元素于一体的全新全渠道零售店RISO。

永辉在上海贡献了三个子品牌——尚书永辉生鲜标准超市、三文鱼坊、永辉生活便利店。绿地集团效仿DIG外高桥进口商品直销中心成立绿地G-Super全球商品直销中心，成为上海门店更多的直销中心品牌。农工商集团将其50家超市改造成折扣店。

精品超市有四个新品牌:百盛精品超市、月亮之星野马、银泰西轩、UNY旗下的雅品佳APITA。在为永辉服务后，生鲜超市出现了快懒生鲜、赵华生鲜、康品汇生鲜等新品牌，宗朝集团也推出了社区服务的实验性便利店，如华润旗下的乐购快递、家乐福易趣、麦德龙和美佳等，一些超市生鲜供应商也自行开设了生鲜便利店，如YES i CITY喜欢并享用。

今年下半年，上海将陆续迎来几个新的超市品牌。比如沃谷农业旗下的果蔬生活超市将进驻红星爱琴海，大润发旗下的牛飞游仙将进驻杨浦，星瑞玛特明星市场将进驻浦东某商场，嘉定日月光本身投资的阳光森仙。

目前，上海即将开业或计划开业的新超市品牌包括郑达会员店、永辉超级物种、德国ALDI平价超市、好市多好市多仓库会员店。未来，预计将有多达十几个新的超市品牌登陆上海，如美团旗下的JD.COM线下生鲜店、张羽生鲜餐厅、苏宁旗下的苏鲜苏鲜生精品超市、永旺旗下的永旺综合超市和Maxvalu精品超市、保利集团旗下的YOOYA精品超市和周边社区超市、金鹰旗下的精品超市。

联商。com & Soupu。com统计了2016年1月至2017年6月新开商场超市的类型和品牌，揭示了上海商场超市的变化和趋势。

温馨提示:本文提到的超市不包括便利店、个人护理店、水果店、小吃店、十元店。

首先，就面积而言，

上海新开的超市中，5000平米以上的大型超市数量基本保持在每年7到8家的水平，而10年前每年至少新增10家超市。考虑到上海近几年每年有7家以上的大型超市倒闭，说明上海的大型超市确实处于饱和期，门店总库存一直处于持平甚至下降的通道。从新开商场的大卖场比例来看，大卖场的比例一直不到15%，2007年左右，上海新开商场的大卖场比例每年可以达到近30%。

1000平米到5000平米的中型生活方式超市更方便，生鲜超市、精品超市、商品直销中心三种类型的店铺发展迅速，甚至餐饮集团也挤进去争夺蛋糕，比如宝颜商城。商场出于租金考虑也倾向于超级超市，所以超级超市的数量和比例都在快速增加。到今年上半年，中型超市的比例已经达到50%。如果排除没有超市的项目，中型超市的比例高达71%。

2015年小型便利店开始进入上海购物中心，在家乐福易趣的大规模扩张带动下，2016年达到高潮。今年上半年，小便利店不仅降低了店铺扩张速度，还变成了更靠近顾客的街边店铺。只有方悦生活广场浦东玉山店和张江万科2049开了郑达游仙和YES i CITY，而乐购快递和永辉生活会员便利店几乎都选择了街边店。

受超市饱和、居民不足、租金低廉、项目类型不合适等因素的影响，近40%的商业地产项目近年来不再引入各种超市，而过去只有20%的商业地产项目没有引入超市，主要是百货商店，这表明上海商业地产项目的类型越来越多样化。但总的来说，不引进超市的项目大多分为销售项目、非知名开发商项目和小型商业项目。

值得注意的是，虽然越来越多的商场不再推出廉租房超市，但一些项目却同时推出了两种不同类型的超市来互补。比如新理想广场引入了以进口商品为主的家乐福、DIG，第六区引入了以海鲜餐饮为主的永辉、宝妍商城。

注意:有些商场超市是异步开业，少数项目甚至有一年以上的时差。所以表中的开业年份是基于商场开业时间，而不是超市开业年份。

备注:以上购物中心仅指当年新开的购物中心。但是，与几乎只进入购物中心的大型超市不同，中型超市和便利超市有大量的店铺位于街边店铺，因此后两种店铺的实际增长率远高于大型超市。

此外，现有购物中心的大卖场也正在被大量新兴的中型超市所取代。比如在两年半的时间里，上海的博克斯马现生12家店中，新开的和现有的购物中心各占一半。安百里leme3的三家新店位于经过改造和升级的现有商场内。

现有商场的大型超市规模缩小改造成中型超市的案例越来越多。比如乐星环球港的乐购，盛源生活广场的世纪联华，天山广场，都是从二楼降为一楼。多余的空房被开发商收回，或者分割成租金较高的小店，或者改成建材市场。

第二，超市品牌方面，

大型超级市场

BravoYH，永辉精致超市，扩张最活跃，获得店铺的能力最高。两年半内，新购物中心新开了7家商店。来自北京的物美悄悄开了三家新店成为黑马，家乐福、欧尚各开了两家新店，大润发、沃尔玛、吉玛生也开了新店，而乐购、CP莲花、易购、乐天超市、世纪联华都没有新的大店。

至于会员制仓储超市，麦德龙已经在购物中心开了两家店，郑达会员店很快将位于赵翔，山姆会员店浦西店可能会位于南翔，好市多仍在选择上海的第一家店。

精品超市

最近精品超市日子不好过。BHG华联超市有限公司持有的BHG华联超市有限公司已转出2.94亿元，上海城市超市通过与田甜果园的股权合作变更了法人。

但上海精品超市仍在扩张，华润blt夺冠，开了4家店。近日，乐美人寿仙超和城市超级人寿分别突然开了三家店和两家店，其中超级人寿兴业太古汇店是中国最大的店。

百盛精品店、月亮之星野马、亚平嘉APITA和UNY城店各增加了一家店铺，而九广生鲜博物馆和高岛屋梅尔卡多壁画生鲜市场目前没有新的店铺。奥立'将于今年下半年在吴中路万象市开设旗舰店。

温馨提示:中国只有几家既好又受欢迎的精品超市。前提不仅是他们足够强大，还必须进入成功的高端购物中心进行互补。一个精品超市，光有很高的价值和力量是不够的。一定要有独特的选货能力，加强客户粘性。

生鲜超市

在过去的两年半时间里，蔬菜品牌永辉已经建立了八个品牌，与此同时，快懒新鲜生活、赵华新鲜生活、康品汇等新品牌也相继诞生。其中康品汇由明康汇转型缩小面积，专营生鲜。杜甫广场开业后，目前上海有两家体验店正在签订租赁协议。快懒计划2017年在上海增加5-6家门店。

全渠道新零售场景创新超市

盒子马先声新旧结合。他一方面进入新的商场，另一方面不断更换旧商场原有的大型超市，开了10家店，依靠现场加工烹饪和线上线下融合得到无数的粉。另一方面，安百里RISO也凭借其物业优势，积极创新，加快开店。大润发的子公司牛飞友贤落户杨浦，紧随其后的是永辉超级物种加快布局——先头部队的三文鱼车间落户惠达和红日广场。

保税进口商品直销中心

DIG外高桥进口商品直销中心在两年半时间内，在购物中心开设了7家店铺，其中七宝车、培龙、方上店已经关闭，近期店铺扩张放缓。诞生于DIG自力更生门户网站的格陵兰G-Super全球商品直销中心凭借其资本和财产优势，一举开设了八家商店。这类店铺虽然被命名为直销中心，但在价格上没有优势，生鲜品类不强，正受到全渠道新零售创新超市的冲击。来自杭州的银泰，进入上海后获得精品超市称号，加强了餐饮布局。

中重生活超市

由于联华生命博物馆等大品牌店铺扩张步伐缓慢，元华、上犹、美惠泉、卡马多等不知名的连锁品牌或新创品牌可以进入部分购物中心。有的开发商自己开超市，比如和平莱茵广场下的自营梦幻家园体验超市。

小星便利店

家乐福、CP莲花、麦德龙、乐购等大型机构频繁开设便民超市。古北休闲街、杨炼、顾美、聚福昌等社区街区也悄然出现由数家独立品牌小鲜货超市相邻组成的便民生鲜超市集群，其中包括1004超市、W超市、飞丹等针对外国客户的特色超市。小便利店都是4万平米以下的购物中心。

新跨界美食收集——另一种餐饮方式+食材

K11率先开了先河——煞费苦心的组织了《嘿鲜美食集锦》，名利双收不仅增加了租金，还加强了粘性。万科基安亭新城推出了万科基和万市场。

更多的项目开始尝试引入新的餐厅+有机果蔬店的美食系列，其中不断进入湖滨路、太古汇等项目的衡越美食系列拓展最快。绿色&安全将“谷仓”的概念带到了一个新的世界，商店二楼的入口处有彩色的水果、蔬菜和杂货货架。以餐饮和生鲜海鲜为主的宝研商城，进驻宁惠广场和第六区。

瑞安集团旗下在建的瑞虹天地太阳宫，计划打造亚洲最大的美食主题商务的大型综合购物中心，这将是一个全新的美食市场。好的食材可以马上煮熟享用，还有机会和厨师交流。也可以买半成品在家慢慢享用。菜市场周围不仅有书店，还有关于烹饪和美食艺术的书籍。

升级版的食品市场，价格实惠

上海商业委员会正在推动一个整合超市管理模式和新购物环境模式的食品市场升级版本。

比如新徐汇集团的“上上鲜”菜市场和“康品汇”合作推出“上上鲜康品汇”生鲜超市，杨浦商务集团杨浦市场公司与瑞商联成商业投资管理公司的社区商业品牌“乐味坊”合作推出杨浦生鲜和乐味坊智能菜市场，既保留了生鲜农副产品超市的经营场地，又集特色小吃和品牌餐饮于一体，早上已经炒熟。同时，杨浦生鲜和乐味广场集线上线下体验于一体，可以从线上订购和直接配送两种方式中选择，方便居民。

韩立商业在江镇镇新都汇广场开设了自己的“环球市场”，这是一个以“生鲜市场”为核心的生活服务市场平台，占地3000平方米。内部升级版的市场有水果和蔬菜、肉类、海鲜和水产品的摊位，而室外市场由美容院、洗衣护理和创意家居大厅组成。

不同于传统的食品市场和超市，万友市场集品牌、特色民生餐饮、生活零售和配套服务于一体，功能外延更丰富。未来将配备花店，设置插花培训和烘焙教室，举办社区展销会。

万友市场不仅推出精品超市、无土有机蔬菜、海鲜作坊等各种规格的店铺，还对室内空房间进行统一规划和软装设计，并设立主题展示体验区等。，努力打造“最美菜市场”,创新用户体验。此外，Starrymart Star Market正计划进入浦东的一个购物中心。