上岛咖啡价格 上岛咖啡大败局：从3000多家门店到一无所有，咖啡加盟坑了多少人？

除了“下县城”，尚道咖啡集团还“加了备胎”，推出了法木牛排咖啡和UBC咖啡

此外，值得一提的是，尚道咖啡厅的储值卡并不是万能的。此前，一名消费者与尚道公司发生纠纷，因为特许经营店的储值卡无法使用。对此，甘先生解释说:“合同规定，公司不限制加盟店的经营。储值卡只能由一家商店办理。公司闭上一只眼，其他店不能通用。”然而，许多消费者表示，尚道咖啡在办理卡之前没有提醒消费者商店不能普遍使用。

最后一种情况突出了管理的缺点

中国食品商业研究院研究员朱指出，加盟有两种盈利方式:一是加盟费，二是购买食材。如果尚道咖啡的加盟店有权自行采购而不是由总部集中采购，那就意味着他们的加盟体系失控了。

近年来，星巴克、COSTA等国外咖啡品牌大举进入中国市场，红海出现了价格、运营、门店管理等问题。在朱看来，咖啡这几年一直在吃老品牌，没有明确的品牌规划和重新定位。此外，尚道咖啡的消费者与星巴克和太平洋咖啡重叠。当其他品牌不断改进服务和店铺管理时，尚道咖啡管理的不足就凸显出来了。“咖啡行业快速扩张的时代已经过去，行业有很多替代品。尚道咖啡今天在中国市场已经走到了尽头，”朱彭丹说。“特许经营是一种快速市场扩张的方式，但现在的问题是如何控制这个程度，公司治理、组织结构、硬件和门店。精细化管理必须跟上。”咖啡行业研究员、白金咖啡学院创始人齐明认为，早期加盟模式过于成功，使得尚道咖啡过于依赖品牌加盟模式，从而陷入“船难掉头”的困境。

"尚道咖啡并非没有自救的机会."咖啡时间创始人李伟早前说过，首先商业模式或者休闲模式的定位需要明确。其次，近几年国内咖啡消费持续上升，加盟重点可以逐渐转移到三四线城市。

两个加盟品牌，定位精致，高端，门店很少。

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