弱碱水 这瓶骗人的“弱碱性水”，这些年坑了你多少钱？

十几年前一个美国人编造的人体酸碱平衡理论崩溃了。

近日，圣地亚哥高等法院陪审团裁定，“酸碱体质理论大师”罗伯特·o·杨(Robert O. Young)向他曾经指导治疗的癌症患者道恩·卡利(Dawn Cali)支付了1.05亿美元的赔偿金，其中包括近9000万美元的赔偿金和1500万美元的惩罚性赔偿金。

此案震惊了全世界。要知道这个欺骗了全世界16年的理论，在中国催生了一个巨大的商品市场，最典型的就是饮用水和保健品。

1.许多瓶装水喜欢标上“天然碱性”

在淘宝上搜索“弱碱性水”，发现含有这个关键词的瓶装水太多了。

如果看产品包装，很多产品标签上还标有“天然碱性”字样。

在超市的货架上，为了突出自己的“碱性”地位，很多品牌的苏打水直接在标签上标注醒目的数字；汇源集团某苏打水的名字直接叫“乐健”，标签上“天然碱性”的名字明显加粗黑。

娃哈哈是一种没有蒸汽的苏打水，淘宝直接广告说“弱碱性水质更符合现代人的质量要求”。

另一款舒达源科东天然苏打水甚至打出了“孕前准备碱性水”、“养胃疏肝”的旗号。

2.2010年央视3.15披露“弱碱性水”对人体无益

那么，商家极力追捧的“弱碱性水”真的对人体有益吗？中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所所长葛说，事实上，无论你喝什么水，吃什么食物，都不能改变你身体的酸碱平衡。酸性食物和碱性食物都是均衡饮食的组成部分，都是合理营养所必需的。

其实央视2010年第315届晚会就暴露了“碱水”背后的“斤”。据中国经济网报道，当时透露的瓶装碱性水在广告中提到，该产品具有预防心血管疾病、调节癌症、抗癌、开发智力等“神奇”功能。为了让人相信碱性水可以改变人体的pH值，这些产品还做了演示实验，证明细胞在碱性环境中是有活性的。

北京大学公共卫生学院教授、博士生导师李克基在当年的315晚会上说，其实高中课本上说人类环境很稳定，外界的酸碱并不能改变身体的平衡。人的酸碱在一个精确的系统里是不容易改变的。酸过多就变成酸中毒，碱过多就变成碱中毒。

为了解释人体环境，首都师范大学化学教授顾制作了一种模拟人体的缓冲溶液，并在缓冲溶液中加入碱性水。结果，缓冲液的PH值根本没有变化。“添加前的缓冲体积是PH7.4，添加后还是PH7.4，说明人体有缓冲作用，也就是说外来的碱不能改变人体的PH值。如果只喝碱性水就能影响酸碱，那就是中毒。”顾对说道。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡也表示，如果饮用碱性水可以使人体环境呈碱性，那对人体是有害的，因为病原微生物更喜欢碱性环境。他强调水的基本功能是解渴。只要符合国家饮用水功能，就是好水，可以放心饮用。

3.2013年3月15日，仍有企业宣传碱水更健康

有趣的是，2010年3月15日晚央视曝光碱水骗局后，仍有企业宣传碱水更健康，甚至公开贬低竞争对手。

据多家媒体报道，农夫山泉从2013年3月15日开始在广州家乐福门口开展促销活动，活动持续到当月28日。之后，广州市工商局立案调查，对该活动进行了处罚。

原来农夫山泉的活动是用15块钱买它的产品，然后得到一个“礼包”，里面有一瓶某品牌的饮用水，一本《水与健康》，还有一个环保包。《水与健康》这本书里有一页农夫山泉的宣传页和两张PH试纸。

农夫山泉宣传员在活动现场示威。他们测试了农夫山泉牌饮用水和某品牌饮用水的PH值。结果表明，农夫山泉的PH值为弱碱性，某品牌的PH值为弱酸性。

宣传页引用了《水与健康》《你喝的水健康吗》一书中的一些问题等内容，宣传说喝弱碱性水对身体好，喝弱酸性水对身体不好。

为此，某品牌认为农夫山泉捏造宣传内容未经科学认可，恶意攻击其产品，向工商部门投诉。

广州工商部门表示，农夫山泉宣传单中引用“水与健康”相关文章构成捏造事实，农夫山泉临时推广人员在门店进行的水pH值测试属于“攀比贬低竞争对手”。因此作出行政处罚决定，农夫山泉被罚款10万元。

然而农夫山泉拒绝接受，后来上了法庭。但法院认为，《农夫山泉》在附书中引用的观点属于在学术期刊上有条件研究得出的学术观点，其观点未获得权威认证，学术观点也未成为排他性、唯一性、不容置疑的公认结论。

4.律师:利用伪科学欺骗消费者可以追究法律责任

据中国经济网报道，在美国，“酸碱体质论”被曝光为伪科学，而中国的“弱碱性水”则抹黑了竞争对手，同时助长了“酸碱论”，使其越来越受欢迎。正如胡所说，水是的，喝水的主要作用是解渴。只要符合国家饮用水功能，就是好水，可以安全饮用。

说到底，商家玩文字游戏是为了创造概念，推动理论，是利益驱动，利益主导。而营销创造的新概念，实际上在市场上制造了一个模糊地带，不仅增加了消费者的负担，也增加了学习的成本，同时也容易触动消费者心中的紧箍咒。瓶装水的卖点还会持续多久，令人深思。

“如果国内相关企业和商家利用伪科学欺骗消费者，可以追究法律责任，根据《消费者权益保护法》，应当承担赔偿损失的法律责任。”北京史静律师事务所律师钟兰安告诉胡友利，工商部门应依法及时查处此类虚假宣传，并告知公众。消费者协会和政府有关部门也要积极对消费者进行消费教育，普及消费知识，倡导理性消费。随着消费者知识的提高，相信此类骗局将面临死胡同。