苛性钠(氢氧化钠)是一种可溶性强碱。纯碱(学名:碳酸钠)其实是一种盐。因为它在水中水解，使溶液呈碱性，又因为它与烧碱有一些相似的性质，所以与烧碱并列，在工业上被称为“两碱”。
烧碱和纯碱都溶于水，呈强碱性，能提供Na+离子。这些特性使它们广泛应用于肥皂制造、纺织、印染、漂白、造纸、精炼石油、冶金和其他化学工业。
普通肥皂是高级脂肪酸的钠盐，一般是油脂在稍微过量的烧碱作用下皂化而成。如果直接用脂肪酸做原料，也可以用纯碱代替烧碱做肥皂。
在冶金工业中，经常需要将矿石中的有效成分转化为可溶性钠盐，以去除不溶性杂质。所以经常要加纯碱(也是助焊剂)，有时候还要用烧碱。例如，在铝的冶炼过程中，纯碱和烧碱被用于冰晶石的制备和铝土矿的处理。例如冶炼钨时，将精矿和纯碱焙烧成可溶性钨酸钠，然后经过酸沉、脱水、还原制得粉状钨。
在化学工业中，苛性钠用于生产金属钠和电解水。许多无机盐的生产，特别是一些钠盐(如硼砂、硅酸钠、磷酸钠、重铬酸钠、亚硫酸钠等)的制备。)需要烧碱或纯碱。合成染料、药物和有机中间体也使用苛性钠或纯碱。
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