当前位置:首页 > 旅游指南

冰红葡萄酒 求助!冰红到底是个什么鬼?

有一天,一个粉丝发私信帮忙推荐一款冰红:

然而,什么是冰红色,这个词很难说...

所以,求朋友圈

回复也很奇怪。

有人说是冰红茶做的。不好意思,大概是搞笑吧。

有人说是冰镇红酒。

也就是说,有些红酒需要冰镇后才能饮用。比如前两天边肖参加了一个博若莱的大师班,博若莱、博若莱村、博若莱Cru的酒都是冰镇后喝的。

的确,酒体轻盈的红酒一般口感清新,香气简单,以果香为主。冷饮可以突出其新鲜度,更好的展现其果香特征。这些淡红葡萄酒通常被冷却到13℃。

还有人说这个...可能是粉红色的。

这没有错。粉色的酒也有一点红色,虽然很淡很淡。而且桃红葡萄酒和白酒一样,在饮用前一定要冰镇,才能带出其甘甜多汁的口感和新鲜的果香。一般冰镇到8-12℃,视酒体重量而定,酒体越饱满,温度越高。

但是,更多的时候,冰红的意思是红冰酒(Eiswein/Icewine)。

什么是冰酒?即把健康的葡萄(未感染昂贵的腐烂真菌)留在树上,在冬季-8℃自然冻结后采摘,轻轻压榨除去冻结的水分,留下浓缩的糖、酸和风味物质酿酒。产于德国和奥地利的冰酒叫Eiswein,产于加拿大的冰酒叫冰酒。

冰酒一般有着葡萄品种非常纯正浓郁的香气,口感清爽,酸甜可口,可谓大自然冰雪的馈赠,世界罕见的佳酿。

德国和奥地利的冰酒一般都是用雷司令酿造的,雷司令是一种白葡萄品种,香气浓郁,酸度高。加拿大正宗的冰酒必须用单一品种酿造,酿酒葡萄是维达尔勃朗(一种甜而耐寒的法国杂交品种)或葡萄。

欧洲和亚洲的葡萄品种繁多。基本上,世界上99%以上的葡萄酒是由欧洲和亚洲生产的。所以加拿大冰酒是用赤霞珠、品丽珠、美乐等红葡萄品种酿造的。

为了区分两者,国内有两个概念:白冰酒(也叫冰白)和红冰酒(也叫冰白)。不知道这两个概念是怎么产生的。无论如何,在德国、加拿大等国的冰酒官网上是没有这种说法的,大概业内很少有人会区分冰白和冰红。所以有评论说,冰红大概是一个“根据干红干白创造”的词,“本世纪初以前没有冰红,是与时俱进的创新”。

说到这里,我不得不提醒你。

第一,“冰红色”在中国是一个非常混乱的概念。的确有用红葡萄品种酿造的冰酒存在,但也有进口商品冰酒瓶中含有甜红酒,声称是“冰红”的情况。只要记住冰酒生产极其稀缺,价格相对较高,或者找信誉好的进口商购买,应该可以少入坑。

其次,冰酒和冰酒是两个不同的概念。“冰酒”已被加拿大人注册为商标,只能由VQA认可的酒厂用来酿造冰酒。“冰酒”出现在酒标上,意思是正宗的高品质加拿大冰酒。而“冰酒”是普通英语。作为所有冰酒的总称,任何人都可以用,美国和中国也可以。冰酒不一定是假的冰酒,但质量肯定是混的。其中有些可以与德国、奥地利、加拿大相媲美,有些则更胜一筹。

畅所欲言

欢迎在下面留言继续我们的讨论。什么是冰红?

结束

囊括所有酒精知识,进入微醉酒精的世界

喜欢这篇文章,欢迎留言,喜欢支持边肖

1.《冰红葡萄酒 求助!冰红到底是个什么鬼?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《冰红葡萄酒 求助!冰红到底是个什么鬼?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/junshi/1225835.html

上一篇

车祸去世支教女孩生前录音 还原事发经过及背后原因!

下一篇

洛佩慈 詹妮弗·洛佩兹都50岁了身材曼妙堪比少女,你想知道她用了什么密码武器吗

男孩吃葡萄过敏肿成嘟嘟嘴 对此大家怎么看?

男孩吃葡萄过敏肿成嘟嘟嘴 对此大家怎么看?

近日,广西桂林一位父亲发布视频。儿子因为对葡萄过敏,成了全网最性感的“嘟嘟嘴”。父亲说:虽然很心疼孩子,但看到“嘟嘟嘴”还是忍不住笑了。随后,父亲带儿子去医院治疗。目前,男孩已经康复。...

未开封的红酒会过期吗 葡萄酒没有开封,但过了保质期还能喝吗?

  • 未开封的红酒会过期吗 葡萄酒没有开封,但过了保质期还能喝吗?
  • 未开封的红酒会过期吗 葡萄酒没有开封,但过了保质期还能喝吗?
  • 未开封的红酒会过期吗 葡萄酒没有开封,但过了保质期还能喝吗?

葡萄黄叶是怎么回事 请问专家,我的葡萄叶片怎么突然变黄了?!

  • 葡萄黄叶是怎么回事 请问专家,我的葡萄叶片怎么突然变黄了?!
  • 葡萄黄叶是怎么回事 请问专家,我的葡萄叶片怎么突然变黄了?!
  • 葡萄黄叶是怎么回事 请问专家,我的葡萄叶片怎么突然变黄了?!
葡萄籽胶囊不适合人群 女性长期吃葡萄籽胶囊有没有副作用,怎么吃效果最好?

葡萄籽胶囊不适合人群 女性长期吃葡萄籽胶囊有没有副作用,怎么吃效果最好?

大家好,我是老牛。每天为您提供专业、有价值的健康知识,是我的荣幸。老牛也希望你能从中受益,获得健康!今天,我想和你谈谈葡萄籽胶囊。 葡萄籽中含有原花青素,具有清除自由基、美白祛斑、抗氧化、抗过敏、防治心脑血管疾病等功能。特别是因为抗氧化能力强,...

葡萄美酒夜光杯的酒是什么酒

葡萄美酒夜光杯的酒是什么酒

“葡萄酒夜光杯”中的“葡萄酒”是指用葡萄酿制的一种酒。这首诗出自唐代王翰的《凉州词》。“酒和酒发光杯,想喝琵琶马上催。醉卧沙场,你不笑,古代有多少人还手?”唐代诗人王翰写的《凉州词》描写了边塞士兵饮酒豪放的情景。这里的葡萄酒是指用葡萄酿造的葡萄...

新疆的葡萄为什么甜

新疆的葡萄为什么甜

新疆内陆比较深,降雨量少,日照时间长,昼夜温差大,有利于葡萄糖的积累,所以新疆葡萄比较甜。据说“新疆葡萄是世界上最好的”,尤其是吐鲁番葡萄。这里出产的无核白葡萄皮薄肉嫩,汁多味甜,营养丰富,有“珍珠”之誉。新疆古称西域,葡萄栽培历史很早就开始了...

丰业银行 直接送钱啦!加拿大丰业银行限时优惠,开户送你 $522!

  • 丰业银行 直接送钱啦!加拿大丰业银行限时优惠,开户送你 $522!
  • 丰业银行 直接送钱啦!加拿大丰业银行限时优惠,开户送你 $522!
  • 丰业银行 直接送钱啦!加拿大丰业银行限时优惠,开户送你 $522!

蓝瓶葡萄糖酸钙口服液 儿童:蓝瓶的钙未必是最好的钙

文章来源于慢性病公社,该公社最初由慢性病公社创建,但谢绝转载。 “离子钙,吸收快,酸甜可口,我们爱”是哈药集团十多年来三精葡萄糖酸钙口服液的广告语。“蓝瓶钙,超纯钙,超好吃钙”的流行广告词家喻户晓,但真的是真的吗?孩子应该如何选择补钙?有哪些注...