2月15日中午12点,市内斜池巷的一家扎江面内餐店生意不错。但是,“网上外卖业务挺多的!”老板娘说着,把四个外卖递给穿着百度外卖服装的小哥哥。记者看到,饿了么、百度、美团的送货服务都列在店门口,店内店外的电话和电脑下的订单不断响起。
在市中心,记者走访发现,80%的小型餐饮企业在其门店门前张贴各种外卖平台的传单。随着“家”和“忙”文化的深入,点外卖已经成为人们除了在家做饭和在餐馆吃饭之外的第三种饮食习惯。
数据:
看到温州众生“吃”
目前温州市民常用的主流外卖app无非就是百度外卖、饿了么、美团外卖,三足鼎立之势。网上外卖有很多种,从经济型到豪华,总有一款适合你。餐饮外卖市场相关研究报告显示,温州外卖市场近年来一直保持快速增长态势。
数据显示,性别也影响订单数量。去年温州男人比女人更喜欢点菜,男女比例是5.05:4.95。
温州人最爱吃的菜有金针菇、花菜、油条、娃娃菜、千张。原因可能是麻辣烫和毛菜流行。
相比国内其他城市,温州人在点菜时更注重经济效益,快餐和午餐是最受欢迎的。这一点从去年全年热度排名最高的餐厅名单就可以看出来:小餐厅很多。温馨提醒,渴望美食的人记得避开中午11点和下午5点,这是点菜的高峰期。
白领和大学生正在成为网上外卖平台的主要消费者。同时,经济收入决定你吃得好不好。饥饿数据显示,2016年温州白领客户平均单价达到42元,乐清白领订单最多,其次是温州新城和瑞安安阳,排名第三。温州大学生平均单价23元。
市场:
有时候外卖生意比外卖生意好
商家和消费者对“外卖”都不陌生。目前,温州已有近2万商家入驻饥饿平台。
随着生活节奏的加快,外卖这种借助互联网快速发展的餐饮业务,已经成为企业不可或缺的利润增长点。谢池巷一家老北京扎江面的老板娘告诉记者:“店开了,网上外卖也有人带了!天气不好的时候,外卖生意更好。”
昨天下午1点,温州包道便当汤家桥店的外拨电话接连不断。该店一位名叫肖的工作人员说:“你可以在饥饿、美团外卖等平台上点菜。店内也提供餐饮,但显然外卖生意好很多。一天之内,70%~80%是外卖订单。”
对于消费者来说,很多商家加入外卖品牌,也让他们有更多的外卖品种可供选择。就算冬天吃火锅上瘾,哪怕一点点手机和火锅外卖都可以送到你家。据悉,瑞安有一家火锅店,交押金300元。除了菜品,还提供“火锅伴侣”——配线架、电磁炉、餐具、围裙、垃圾袋等。,然后退还押金。享受方便不出门。
未来:
更难成为外卖“网红”
“餐饮市场竞争激烈。长期以来,实体店利润下滑,转型也是趋势。”一位从事餐饮业多年的人士认为,网上订餐平台的发展对中小餐饮企业有好处,但同时也伴随着质量亟待提高的挑战。如今,消费者对健康、营养、口味和品牌的要求不断提高,不再像最初那样只关心价格。未来外卖平台将围绕“质量和服务”呈现消费升级,成为外卖行业的“网红”难度会大得多。
就去年的外卖订单而言,温州在全国排名第七
“订单王”:全年订单749单。
“花钱大王”:花51154元。
温州男人比女人更喜欢点菜,比例是5.05比4.95。
年度热度排名前10的餐厅:
百味老、过桥米线凉拌饺子、兔女郎、永和豆浆、包道便当、脆皮鸡饭、小石台餐厅、温州人大排档、包道便当、酱油佬中式快餐店。
最喜欢的菜肴:
金针菇,花菜,油条,青菜宝宝,几千块。
最喜欢的笔记:
不要香菜!微辣!
功耗pk:
2016年温州白领客户平均单价达到42元,高于大学生平均单价23元。
来源:温州都市报
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