如果你问茂名化州人，当地最有特色的特产是什么，估计很多人会说是蛋糕。化州拓罗饼历史悠久，起源于唐代贞观时期。当时有一个叫罗兴的，天天在城里沿街敲铜锣卖，呼喊声和锣鼓声拖了很久。久而久之，大家都把他的蛋糕叫做“托罗蛋糕”。
托洛饼以其独特的风味、制作技巧和粤西风味而闻名。制作托罗饼的馅料主要是海南产的椰子，配以叉烧、五仁、白芝麻。因为罗星产的蜻蜓又细又脆又香，吃了之后在牙齿和脸颊上留下香味。后来，罗星把手艺传授给了后人。据说这个蛋糕后来被卖到海南岛。后来宋代大文豪苏轼被贬海南，有了吃蜻蜓的机会。他赞不绝口，在诗中说:“小饼如嚼月，有酥有乐..”明代岭南人才陈建也有。
蛋糕的制作过程非常复杂，以上述面粉为外壳，椰子、叉烧、五仁和芝麻为馅料。蛋糕的外皮是用独特的配方揉捏而成的。馅料经浸泡、清洗、油炸、冷却、混合，然后包装、印刷、干燥而成。现在都是手工制作，没有机械设备代替生产。它的蛋糕色香味美，外观金黄，形状鲜艳，吃起来不油腻。这是一个很好的礼物或茶，大方得体。
几千年来，驼罗饼的制作技艺从罗氏传承到陈，并不断继承和创新。已成为茂名市非物质文化遗产保护项目。2014年，中国烹饪协会表彰了化州市著名的中国小吃沱罗饼，并获得了各种荣誉和奖项。产品远销国内外，现正式命名为中国沱罗饼之乡。
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