四川重庆的火锅底料哪个牌子好 四川重庆火锅底料哪个牌子好吃

冬天少不了火锅，但是除了去火锅店，想吃好吃的火锅还能做什么？当然，我自己准备火锅调料。下面小编就给大家介绍一下重庆和四川的火锅调料哪些牌子比较好。

网上买底料，川渝很多店铺都有自己的底料，但选择不可取。基料分为黄油和清油。

作为火锅的底料，直观感受是否好吃、入味非常重要。第一组最明显的就是重庆的红99火锅底料更受欢迎。

红99打开底袋，黄油色看起来很正，质感也很舒服。一吃就知道是重庆火锅的味道。汤色红亮，黄油很醇厚，除了辣，还有一点酱香味。煮到最后，味道基本没什么变化，但是4号桥头火锅的底料会越来越咸，比较适合口味重的人。

红99作为火锅底料已经用了20多年。重庆一个女生说要炒这道菜，用她代替豆瓣酱。油炸的肉和蔬菜特别好吃。

成都的帝都妈妈觉得一点味道都没有，从头到尾都不喜欢。

第二组牛果感觉很好，最后还是重庆德庄感觉更好。德庄火锅在川渝还是很有名气的品牌，底料种类很多。虽然还是很辣，但是火锅的底料一般比餐厅的要清淡很多。特辣最多算店里微辣。除了蜀久香和德庄的基料是分袋包装，其他都是一整袋混合浓缩基料，不方便自己控制和调味。

德庄火锅的底料是打开后放入锅内的。黄油味不重。油包和干辣椒倒入，一股清新的香味扑鼻而来。味道是最接近火锅店的底料。入口温和，味道清香。

黄油组1的综合排名。德庄香辣黄油锅底

可以自由调节口味，黄油香醇可口，肉菜都很入味。

2.红色99

略重但适口，浓郁的风味并不能掩盖食物本身的味道。

3.大红袍

很难打入成都品牌前三。又鲜又香，烫熟的料子有酱香，涮一下会很脏。

4.夏秋

辛辣，适合长时间烹饪，但干燥度较高。

5.周

麻度高，味咸，回味悠长。

6.桥头堡

咸辣可口，但是煮久了味道会流失。

7.35

很有章法的底料，还不错但是缺乏亮点。

8.秦妈

没有特色，表现平平

9.皇城妈妈

我就不信从头到尾都没意思！关火是对一袋被褥最大的惩罚。

以上就是关于火锅调料的信息。喜欢吃黄油火锅的朋友，可以选择这几种火锅调料来品尝。味道肯定很好。最好选择最上面的，可能会好一点。前两种口味都可以，只是味道可能有点不一样。看你喜欢哪一个了。