绿柚子 “小”柚子里的“大”学问 十里柚乡的甜蜜产业

65岁的张柏林是一个在柚林中长大的柚农，但直到20年前，他才开始系统地种植柚树。现在他和妻子共同经营着100棵柚树的果园，年收入在4-5万元左右。

张柏林一直居住的地方是林峰镇，被称为“十里柚乡”。毗邻4A级风景名胜区长寿湖风景区，龙溪河绕城而过。独特的紫色页岩土壤和龙溪河形成的小气候使其成为长寿柚的优良繁殖地。

已知长寿柚原产于广西沙田。经过数百年的培育，已经发展成为邻人家的富贵树，邻镇的绝对主导产业。邻近的冯仁几乎家家户户都种植长寿柚，张柏林的家庭也不例外。

种树就是育人，成立沙田游协会，规范市场

内峰镇的万寿柚因为品质独特，一直没有卖出去，基本上成熟了就预定了。10多年前，一个外观很好的柚子，可以卖到20多块钱。葡萄柚成熟时，是一年中最繁华的时候。镇上车水马龙，马路两边都有买柚子的摊位。

据悉，2006年，随着长寿柚获得中国名果称号，它越来越出名。市场上有很多长寿柚冒充邻居，扰乱了当地市场。

为了规范市场，他率先成立了沙田柚专业协会。据了解，协会现有会员180人，会员的柚树种植面积约占整个邻镇的10%。协会每年组织专门人员提供免费技术培训。“种树就是育人。我们协会里的人是真正种植柚子的人。”张柏林说。

有病的“绿柚”不能黄，邻近的长寿柚不能倒在树下

“如果你想得到一个好的柚子，首先要看柚子的颜色。邻镇的柚子像葫芦，颜色是橘黄色。”张柏林说，在极少数情况下，绿色柚子会出现在树上，这不是不成熟，而是生长时营养不良。

“第二，看柚子皮的呼吸孔。柚子皮光滑，没有明显疤痕的柚子就是好柚子。”张柏林介绍说，树越年轻，果实越大，表皮越粗糙。仔细一看，葡萄柚上有参差不齐的呼吸孔；一般长到一定年龄，果实基本定型，皮肤有光泽细腻。

无论是在超市还是在家里，很多人都喜欢用塑料袋把柚子包起来，这样可以防止柚子变质，可以保存更久。鉴于这种误解，张柏林建议葡萄柚不要用塑料袋包装，应该一个接一个地放在阴凉通风处，然后打开装有葡萄柚的纸箱，放在上面。这样的柚子可以充分呼吸，糖分转化正常，即使长期存放也不会改变口感。

不要产量，要质量，《小柚子》里的“大学问题”

“别看这个柚子，我们买10块，里面有大学题。”张柏林说，每年的三月和四月，柚子开花的时候，是他最忙的时候。意味着最重要的授粉工作已经开始，对他来说，关系到一年的收成。

其实长寿柚是多产的，每枝上可以开7、8朵柚花。然而，如果不加管理就让它生长，收获时产量会上升，但质量会下降。为了保证质量，他需要爬上柚树，折下一半以上的柚花，带回家挑出里面的花粉，最后放入冰箱低温保存。

大约一周后，他会在脖子上挂一个小药瓶，用自己的授粉工具将花粉点进树的花心。这样才能在秋冬季节收获又大又好的柚子。

“如今的年轻人不愿意这样做，我们的老一代人动作很快。”张柏林说。据了解，内峰镇目前柚树种植面积5.3万亩，产值可达3亿，但经营柚林的人大多还是老一辈。

柚子林里藏着一本《丢辛的故事》，绿色无污染，不是没有农药

除了柚子，柚林中还隐藏着营养价值很高的“珍宝”。在张柏林的果园里，每棵树上都挂着一个塑料瓶。“瓶子里装的是驱虫剂，旁边的‘小耳朵’是用来挡雨的，可以防害虫。”张柏林说。

在每棵树下，离地面20-40厘米，用塑料带包裹。“这条塑料腰带是用来抓《丢辛的故事》的，而《丢辛的故事》是已知的。”张柏林说，当已知幼虫在苏醒的土壤中时，它们会爬上树根。如果不加以预防，它们将对柚树造成巨大的损害。像这样把胶带缠在每棵柚子树上。如果一只蝉爬到那里，它就爬不上去。可以说是蝉的死亡地带。过一段时间，我们会收集蝉，然后把它们制成营养价值高的特殊食物。

“绿色无污染不代表完全不用农药，这种可能性不大。”张柏林说，在重庆独特的天气条件下，经常会有暴雨，病虫害也很多，偶尔会使用一些农药来防治病虫害。

目前，长寿区加大了宣传推广力度，进一步提高长寿柚的知名度和美誉度。同时，将进一步深化农业和旅游业的融合，有助于农村振兴。