牛油果减肥功效 长得丑、脂肪还多的牛油果，竟然能减肥？这是真的吗？

牛油果，又名牛油果，有一个直径3-4厘米的球形浆果，可食用，味道像柿子；其种子椭圆形，黄褐色，有光泽，六月开花，十月结果。

牛油果仁富含脂肪，可用于提取食用油和重要的工矿油，也可用于制作人造黄油和肥皂。在中国云南元江，牛油果大面积种植。

2019年10月30日，发表在著名的《分子营养与食品研究》SCI期刊上的一项在线研究发现，黄油果酱可能是一种有助于控制体重、预防糖尿病的好东西。通过实验，研究人员揭示了鳄梨中的化合物抑制糖尿病的机制。

这篇文章的标题是B中的鳄梨在饮食诱导的肥胖中防止脂肪毒性和改善胰岛素敏感性，其中文翻译是鳄梨中的鳄梨可以抑制脂肪毒性和改善肥胖中的胰岛敏感性。主要作者来自加拿大圭尔夫大学。

肥胖与糖尿病的关系

饮食引起的肥胖是诱发代谢并发症的主要高危因素。

大约四分之一的加拿大人患有肥胖症，这是诱发2型糖尿病的主要原因，而2型糖尿病患者往往有胰岛素抵抗，这意味着他们的身体不能适当地从血液中清除过量的葡萄糖。

当线粒体或人体细胞中的能量来源不能完全燃烧脂肪酸时，就会出现并发症。一般来说，脂肪酸氧化会使人体燃烧脂肪，而肥胖或糖尿病会阻碍这一过程，导致氧化不完全。

实验过程和结果

在这项研究中，研究小组使用高脂肪饮食喂养小鼠长达8周，以诱导小鼠肥胖和胰岛素抵抗。

然后，在接下来的五周内，他们在一半小鼠的高脂肪饮食中添加了Avo B。

研究小组发现，Avo B(一种仅在鳄梨中发现的脂肪分子)可以抵消骨骼肌和胰腺中的不完全氧化，从而降低胰岛素抵抗。

结果表明，用Avo B处理的小鼠体重明显低于对照组。换句话说，吃了Avo B的老鼠体重增长缓慢。

更重要的是，研究人员观察到，用Avo B治疗的小鼠对胰岛素更敏感，这意味着它们的身体可以充分吸收和燃烧血糖，从而改善它们对胰岛素的反应。

Avo-B的人体临床研究

在一项人类临床研究中，科学家将Avo B作为膳食补充剂加入到饮食中，发现Avo B可以安全地吸收到血液中，而不影响肾脏、肝脏或骨骼肌。

此外，研究小组还发现，食用Avo B的人类受试者体重下降！

他们已经证明了Avo B在人体内的安全性，并计划进行临床试验，以测试Avo B在治疗人类代谢疾病方面的疗效。

该文章的通讯作者保罗·帕格瑙德·罗教授认为，这项研究首次显示了在鳄梨中发现的一种化合物是如何抑制糖尿病的发病机制的。

而且在对人体的安全性测试中，研究小组还发现，当该物质被吸收到血液中时，对肾脏、肝脏或肌肉都没有不良影响。

多运动，健康饮食

尽管鳄梨被誉为有效的减肥食品，但研究人员表示，还需要更多的研究，科学家建议，人们仍然需要健康的饮食和更多的锻炼，以防止肥胖或糖尿病引起的代谢紊乱。

据报道，这种化合物已被加拿大卫生部批准作为人体补充剂，位于安大略省伯灵顿的天然保健品公司SP Nutraceuticals Inc .将于2020年出售这种粉末和药丸。

参考文献:

https://onlineibrary . Wiley . com/doi/full/10.1002/mnfr . 201900688

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