东阿阿胶回应气味 究竟发生了什么?

针对媒体8月2日发布的东阿阿胶原料报告中关于驴皮味道和公司存储问题的说法，东阿阿胶当天深夜接受媒体记者采访时表示，驴皮有特殊气味是正常的。几千年来，经过几十道严格的加工程序，正宗的真阿胶都可以提炼出来。

　　图为东阿阿胶太阳能温水清洁化泡洗皮工序。图为东阿阿胶太阳能水清洗过程。

报道称，7月25日，一名1℃的媒体工作人员前往东阿县东阿阿胶的驴皮仓库，发现空在混凝土地面上堆积了大量驴皮，于是在报告中写道:“现场是一片住宅区环绕的露天晒场。一边是一堆堆裹着蓝色雨布的驴皮，另一边是工人用铲车把驴皮卸到/【烈日下，驴皮有一股难闻的味道。”这篇报道在不了解真相的读者中引起了轩然大波。

针对该报道所述的问题，东阿阿胶于8月2日深夜回应称，阿胶的主要原料驴皮有特殊气味是正常的。千百年来，就是这种“臭纯驴皮”，经过几十道严格的加工程序，才能提炼出正宗的阿胶。

驴皮作为初级原料，需要通过堆放、晾晒等传统方式储存，还需要一系列严格复杂的加工程序。达到标准才能称为原药材。

　　图为阿胶生产化皮新工艺――蒸球加压化皮工序。图为阿胶去皮新工艺——加压蒸球去皮工艺。

山东头条新闻记者采访了山东省东阿国家橡胶中药工程技术研究中心高级工艺工程师许。许告诉记者，根据相关管理要求，在购买驴皮成垛后，要在一定时间内切碎晾干，以防变质。皮革烘干场专门用于烘干驴皮。按照国家要求，鞣革场水泥地面经过严格净化。

许彭云说:“制革厂烘干的绒面革类似于刚从地里挖出的农产品，是未经加工的初级产品，初步进入储存阶段。”驴皮合理存放，减去水分后进入驴皮预处理段。在这个阶段，浸泡皮肤、刮皮、脱毛、切割、清洗等一系列复杂的过程。被要求严格遵守药品生产质量管理规范。

许彭云还表示，在驴皮预处理过程中，至少要进行几十次清洗，这就要求驴皮可以直接进口。洗皮后排出的水的浊度必须与自来水无法区分，才能投入生产。这个时候更不可能出现落地的情况。许表示，剁、晾等储藏过程只是驴皮类似“农产品加工”的初步处理过程。只有经过一系列复杂的工序，符合检验标准的驴皮才能被称为传统意义上的“药材或饮片”。从有特殊气味的纯驴皮到充满胶香味的驴皮，体现了制作驴皮的特殊工艺。

　　图为东阿阿胶灯检工序。图为东阿阿胶验光过程。

记者随后打电话给不同的专家核实驴皮的气味。山东省现代农业技术体系驴产业创新团队首席专家、山东省农业科学院研究员王表示，大多数动植物都有自己的体味或特殊味道，这种味道存在于所有标准化养殖场。阿胶是一种兽药，原料驴皮有一定的气味。“兽药原料放置一定时间会产生异味，如蟑螂、地龙等昆虫为中药。这很正常。”

　　图为东阿阿胶智能化微机自控室。图为东阿阿胶智能微电脑控制室。

记者注意到，一段时间以来，阿胶行业一直受到媒体和读者的高度关注，媒体报道也越来越多。各地质监部门发现，一些厂家用牛皮、马皮等假驴皮为原料制作阿胶，欺骗消费者，引起公众对阿胶质量的关注。不了解阿胶生产的特殊药理和工艺的读者，对某些媒体的主观片面报道更为敏感。

针对相关媒体报道中有网友发帖称“与一些不好的阿胶厂家用马皮或其他皮毛制作阿胶相比，东阿阿胶晒驴皮只是印证了他们用纯驴皮作为阿胶的原料”，东阿阿胶回应称，生产无驴皮阿胶才是消费者真正应该担心的“无米之炊”。

东阿阿胶为了保证阿胶的真材实料，储备加工驴皮，这是一个尽职尽责的阿胶厂商的正常战略储备行为。这种战略储备行为还包括他们正在努力建立以驴为中心的整个产业链，充分利用驴资源。原料储存有助于保证阿胶产品的质量。消费者可以放心的为东阿阿胶供应原料。