当前位置:首页 > 科技数码

泡茶的学问 泡茶的学问

由于茶叶种类繁多,水质差异明显,冲泡工艺不同,每个人冲泡的茶的色、香、味都有很大的不同。

即使你有好茶、好水、好茶具,如果你不掌握好的泡茶技术和技艺,也很难喝光一杯好茶。

要泡好一杯茶,你需要满足以下五个条件:

水质水温时间茶量心情

水质

水是茶之母,水之于茶,犹如鱼之于鱼。

一般符合“源(源)、活(流)、甜(甜)、清(净)、轻(重)五个标准的水,才算好水。

茶圣陆羽有“山水上、河中、井下”的用水思想。

但在当代科学实验下,得到了泡茶用的水质评价结果:泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,自来水最差。

水温

水温的不同决定了茶汤的色、香、味,也与茶叶中化学成分的释放有关。

一般会根据茶类和原料调整水温。

用粗糙的老原料制成的茶需要用开水直接冲泡,而用嫩原料制成的茶需要用凉开水冲泡。

具体来说,龙井、信阳毛尖茶等高档嫩绿茶宜用温度已降至80℃的开水冲泡,乌龙茶等绿茶宜用茶具加热后再冲泡,砖茶等蒸压茶宜用100℃以上的开水冲泡,最好煮沸后饮用。

时间间隔

泡茶的时间和频率与茶的种类、水温、茶的消费和饮用习惯有关。

在日常生活中,我们用茶杯喝普通的红绿茶,每杯放3克左右的干茶,用200毫升左右的开水冲泡,盖上盖子4-5分钟后再饮用。

比如喝碎红茶、碎绿茶,颗粒小,揉捏充分,用开水浸泡3-5分钟就可以一次快速喝完。

茶叶数量

泡茶时用茶量没有统一的标准,一般取决于茶的种类、茶具的大小和消费者的饮用习惯。

在家泡茶,一般来说,每克茶叶可以浸泡在50-60毫升的水中,开水更好,但茶的量不同。

如果使用乌龙茶,茶的量会比红绿茶多一倍以上,而冲泡的水量会减少一半。

心灵和情感

泡茶不仅仅是感受茶的香气,更是与自然的对话。

在茶艺领域,有一句话叫“一人得神,二人得乐,三人得味”,这是茶人良好心态的体现。

只有在正常的心态下,才能做出最好最纯粹的味道。

其实,要泡好茶,不仅要把握好水质、水温、时间、茶量、心情,还要注意有序优雅的冲泡方法和动作。这里有八个环节:火锅、温杯、茶具、高冲、刮沫、低倒、香闻、喝。

总之,泡茶不仅是一种技术,更是一种知识,值得茶爱好者和品茶者深入探索。

来源:网络

声明:图片和文字仅供分享,不用于任何商业目的。如有侵权,请联系我们删除。谢谢你

《茶与茶》

每年春天只摘一个

遵循古老的技巧

全心全意

坚持做原创有机茶

1.《泡茶的学问 泡茶的学问》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《泡茶的学问 泡茶的学问》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/keji/1303484.html

上一篇

金牛座2021翻身 属龙金牛座2021翻身 金牛座2021旺不旺

下一篇

网上买化妆品 中国消费者更偏好在网上购买化妆品

新鲜胡豆冷水煮还是开水煮

新鲜胡豆冷水煮还是开水煮

新鲜的黑豆可以用冷水煮。一般来说,新鲜黑豆不加任何调料,用皮煮15分钟左右即可,味道略甜。其实虎豆是生活中常见的蚕豆。新鲜的蚕豆可以煮熟,放在冰箱里长期保存。将新鲜蚕豆洗净,放入水中煮熟,捞出,加入少许盐调味,放入容器中晾干,放入冰箱中冷冻,食用时解冻。一般来说,在买蚕豆的时候,可以学习这些要点,买新鲜优质的蚕...

生鸭血是用开水煮还是冷水煮

生鸭血是用开水煮还是冷水煮

生鸭血可以用开水或冷水煮,但味道不同。冷水煮着吃会觉得更嫩,热水煮着吃更爽口。鸭血是一种生活中常见的食物,口感滑嫩,食用时味道清香,烹饪方法多样。如果想把新鲜的鸭血做成块状,可以放入容器中,在鸭血中加入适量的盐,搅拌均匀,然后静置半小时,将容器放入75℃左右的热水盆中,等待鸭血自然块状。鸭血冷冻后可以食用,前提...

泡面加鸡蛋用开水冲熟不

泡面加鸡蛋用开水冲熟不

泡面和鸡蛋用开水冲一下就不会熟了。在泡面中加入鸡蛋,放入沸水中,使鸡蛋不能煮透。如果吃了一些半熟的鸡蛋,可能不太好吃,甚至会有一些安全隐患。鸡蛋捞出后,需要放在砧板上,顺时针旋转。如果能旋转,说明鸡蛋煮熟了。如果静止或者旋转困难,说明鸡蛋还没熟。鸡蛋可以用筷子从锅里捞出来。如果能轻易夹住,说明鸡蛋熟了。鸡蛋是...

葡萄干直接用开水泡吗

葡萄干直接用开水泡吗

葡萄干直接泡在开水里。在干燥过程中,葡萄干会被大量灰尘污染。大部分灰尘在沸水中浸泡后可以清除,但浸泡时间不宜过长。如果浸泡时间过长,葡萄干的口感会变差,会有一种发粘的感觉。葡萄干是生活中常见的小吃。吃起来很方便,味道很浓。购买时请注意以下几个方面:1.葡萄干虽然是一种干果,但不代表葡萄干是干的。购买葡萄干时,尽...

煮贝壳用冷水还是开水

煮贝壳用冷水还是开水

煮贝类是用冷水自然完成的。用热水煮贝类,只能加热海鲜的皮肤,使蛋白质变性,引起皮肤变质,影响食物的口感。一般来说,当我们在冷水中烹饪贝类时,它在冷水中比在热水中加热得更快更均匀。另外,我们可以在水中加入一些盐,这样会使加热更加均匀。贝壳类海鲜在生活中非常常见,如蛤、扇贝、牡蛎等。这些食物有一个特点:它们是高蛋白...

酵母可以用开水化开吗

酵母可以用开水化开吗

酵母可以用开水融化,但水温不能太高,会影响酵母的活性。水温最好控制在60℃以下。一般情况下,大部分人用酵母发酵,发酵效果好,非常方便。干酵母的膨胀效果比发酵粉好很多。一般情况下,发酵好的面团体积是原来体积的两倍,说明面团发酵成功。一般情况下,面团不能发酵的主要原因是酵母量不够。使用普通酵母时,每500克面粉中应...

开水烫皱衣服怎么还原

开水烫皱衣服怎么还原

衣服被开水烫皱了。最好的恢复方法就是用电熨斗烫。一般的治疗很难有效果,尤其是要再洗一遍。熨烫有一定的熨烫顺序和基本原则。一般来说,先烫后面,再烫前面;先烧一部分,再烧整个部分。另外,熨衣服的时候,需要等衣服干了再熨。熨烫时,需要注意衣服和靠垫的湿度。衣服材质不同,熨烫方法也不同。一般来说,不要叠衣服熨烫,而是在...

春笋开水焯一下怎么保存

春笋开水焯一下怎么保存

有三种方法可以保存热水焯水过的竹笋。第一种方法是排水,装在保鲜袋里,然后存放在冰箱里。另一种方法是用盐涂抹春竹笋,挂在屋檐下,室温保存。另一种方法是将竹笋晒干,常温保存。新鲜的春竹笋也含有大量的草酸,直接食用会影响口感。所以新鲜的春竹笋在食用前一定要用开水烫一下,这样会分解春竹笋中的一些涩味物质,改善口感。一...