鲈鱼怎么做好吃又简单 餐馆卖的鲈鱼太贵？教你大厨的做法，只需简单几步，经济又美味

每年的年夜饭，必有鱼，也就是说有一年多了。像婚宴一样，我们酒店有鲈鱼，肉很好吃，加一点果汁，特别好吃。但是我们家吃罗非鱼比较多，肉多刺少，价格也比较实惠。偶尔买鲈鱼，也是清蒸的，简单清淡。

花鲈白、肥、嫩，细刺少，无腥味。它富含蛋白质和维生素。鲈鱼脂肪中不饱和脂肪酸占59.7%，其中EPA和DHA对大脑发育和记忆有很大影响。像平时电视上广告的奶粉，据说含有多少DHA，对宝宝的发育有好处，就是鲈鱼所含的物质成分。让我们来看看这个淡蒸鲈鱼。

1鲈鱼；红辣椒、生姜、洋葱适量；一点黄酒

1.让老板把买来的鲈鱼处理掉，清洗干净。最好把鱼脑和鱼鳃附近的鳞片剃掉，因为吃在嘴里不舒服。在鱼的侧面画一把刀，然后在骨头上画一把刀。用最简单的方法在鱼背上画几笔。在家里做，不要像外面的餐厅那样做花。主要是为了让它有味道，撒点盐，2g左右，轻揉，姜片放入鱼肚，倒一点黄酒。再搓一遍，在鱼的后沿放点生姜，腌制。

2.准备一些红辣椒、姜和洋葱，切碎。切割后，用水浸泡，使其直立。

3.准备一个高压锅。水开了，鱼就要腌了。在盘子里放两个大葱和三片姜片。然后把鱼摇一摇，放到高压锅里。蒸三分钟。时间到了，把姜片拿下来，把葱和姜丝食材放在上面，加一些欧芹，锅里放油，一定要热一下。倒在鱼上，香味就出来了。备好酱料，两勺酱油，一勺好喝的酱料。用火锅爆酱，然后顺着边倒，然后简单蒸鲈鱼。

一个简单的蒸鲈鱼从锅里出来，没有特别繁琐的步骤，就像平时的鱼加工一样，就是切葱丝和姜丝的时候，需要更细一些，这样菜就更漂亮了，而且吃起来很细，所以即使是平时太喜欢自己口味的人，也可以和鱼一起吃。喜欢就试试吧！我爱生活，爱分享C酱。请关注我，学习更多制作食物的技巧。如果你喜欢这个食谱，请赞、评论、转发、收藏。谢谢大家看！