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清蒸鲈鱼怎么做才好吃 鱼要蒸着吃才好吃!清蒸鲈鱼鲜嫩做法!

佐料

鲈鱼(一只)

红辣椒(一点)

洋葱(一点)

生姜(一点)

盐(一点)

胡椒(一点)

料酒(一点)

清蒸鱼鼓油(适量)

调味品

厨房用具

轮船

1.一条新鲜的鲈鱼,清理内脏,在鱼的腹部切开一个小口,洗掉血,切掉背部。

2.鱼体切片,从腹部到背部均匀切开,连鱼腹。

3.将盐、料酒和胡椒放在鱼上腌制15分钟。(最好用手把调料抓均匀,这样更有味道。)

4.将腌制好的鱼放入盘中,用大火蒸8分钟,然后炖5分钟。

5.蒸鱼的过程中,把葱和姜切成细丝。

6.在蒸好的鱼上撒上葱丝和姜丝,然后加入一些红辣椒丝。锅里放入适量的油,加热。趁热把油倒在鱼上。加入适量的清蒸鱼和酱油。

小贴士:切鱼的时候,背朝上切比较经济。

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