花生是坚果吗 花生、碧根果，我们熟知的坚果其实是豆子和水果？

食物分类是一件复杂的事情。大多数食物是根据生活常识分类的，而不是严格按照生物科学分类的。比如西红柿像水果，但味道和精华都是蔬菜；西瓜看起来像水果，但实际上西瓜属于浆果。

最近植物学家发现，生活中常用的坚果并不是真正的坚果，比如杏仁、开心果、花生等。它们在市场上作为坚果出售，但植物学家和购买者有完全不同的观点。

坚果到底是什么？

日常生活中我们如何区分坚果？顾名思义，只要是用木质外壳包裹的，几乎都叫坚果。这些坚果很小，味道很脆。

但是植物学家如何区分坚果呢？坚果是包裹在坚硬、不可分割的子房壁中的单一种子。也就是说，真正的坚果的外壳不是裂开的，而是一个完整的整体！

坚果壳打不开吗？想象一下你平时吃的坚果，花生，杏仁，开心果。这些“坚果”的壳是有裂纹的，你可以很容易的吃到里面的水果。奈特，这些不是植物学意义上的坚果。

我们经常吃的花生被称为营养丰富的“坚果”。一颗花生一般有两颗种子，可以从壳里分离出来，所以花生不是坚果。因为花生长在果荚里，所以花生在生物学上属于豆科植物。花生虽然属于豆科植物，但与豌豆等豆科植物有很大区别，更接近于俗称的“坚果”。

许多子房壁裂开的“坚果”属于核果类植物，就像我们常见的樱桃和桃子一样。

我们吃桃子，选择吃多汁的果壳，丢弃果壳；相反，我们选择吃里面的种子，扔掉外壳。

生活不需要太严格；

一般来说，核桃、栗子、榛子等坚果才是真正的坚果。这些水果有完整的外壳，里面只有一粒种子。

在自然环境中，这些坚果成熟时会落地，外壳会被动物咬破，从而传播种子。即便如此，很多消费者还是无法接受日常坚果变成豆类和水果。

植物学和日常生活很难统一，大部分消费者都深深植根于坚果的分类。

目前，许多植物学家已经做出了妥协。核果的一些坚果也可以称为伪坚果。毕竟很多名字相近的食物，本质上是有根本区别的。

比如核桃是坚果，但是山核桃是核果。但是，因为大多数消费者称之为坚果，所以也可以称之为“伪坚果”。