生酮饮食21天食谱 生酮饮食，家属需要知道的要点，附几个小食谱

生酮饮食是一种高脂肪、低糖、适量蛋白质等营养成分的饮食。这种饮食广泛用于难治性癫痫等神经发育性疾病的儿童，能有效减少癫痫发作，在一定程度上保护智力。事实上，这种治疗疾病的饮食的发现是戏剧性的，并且有着悠久的历史。早在欧洲中世纪，由于科技不发达，宗教和教会都认为癫痫患者之所以会抽搐，是因为他们犯了错，受到了上帝的惩罚。人们逮捕了这些人，把他们关在监狱里，不给他们食物或只有一点点食物和水，并要求他们向上帝忏悔。然而，一些癫痫患者癫痫发作较少，甚至没有癫痫发作。人们以为有了上帝的理解和救赎就可以解脱，而有些人在解脱后又抽搐了。后来癫痫医生从这些历史故事和宗教故事中寻找缓解癫痫的线索，认为禁食可能是缓解癫痫的原因。1963年，利文斯顿博士在书中首次引用圣经故事来讨论这个问题。进入20世纪后，人们逐渐认识到缓解癫痫的原因。大脑主要利用葡萄糖和酮体产生能量工作。生酮饮食其实是通过促进酮体的产生，抑制糖的产生，使大脑改变其以糖为基础的代谢模式。酮体已经成为大脑主要的能量代谢来源。在此基础上，癫痫科医生开发出了大家都知道的生酮饮食。由于其口感和实施难度，近年来生酮饮食有所改善，出现了很多改良饮食，包括阿特金斯饮食和改良阿特金斯饮食。......