所需成分
三文鱼60克
鸡胸肉200克
玉米28g
胡萝卜25克
蛋清30克
淀粉30克
盐2g
蚝油3g
细砂糖6g
食用油3g
1或2片柠檬
三文鱼鸡肉香肠的制作方法
1.将柠檬片放在三文鱼上，腌制10分钟，去除一些腥味。
2.用刀将三文鱼和鸡胸肉切成块。
3.将一些玉米粒去皮，然后将胡萝卜去皮，用刀切成方块。
4.将三文鱼、鸡胸肉、胡萝卜和玉米粒放入烹饪机中，倒入适量的食用油。
5.打成细腻光滑的肉酱。
6.将蛋清倒入肉酱中，单向搅拌，然后倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
7.加入蚝油、盐和糖。
8.搅拌至均匀。
9.将肉酱放入裱花袋中，用剪刀在裱花袋前炸一个洞。
10.将肉酱挤入香肠模具中，用勺子将肉酱表面稍微抹平。
11.将适量的水倒入蒸锅中煮沸，然后放入香肠，蒸十分钟。
12.搞定。
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