酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭(冷饭更佳)，配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。下面本站小编给大家分享了酱油炒饭的做法，快来试试吧。
酱油炒饭食材准备1.这里有切好的白菜丝，打散的鸡蛋，切好的火腿丁，还有切好的葱丝。
2.把米饭拌散。
3.先在锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋炒一下，要炒成很散的那种，成小颗粒
4.这是炒后的鸡蛋，盛出备用
5.锅里再次放油，烧热后放入葱丝，炒香。
6.放入白菜丝，炒一下
7.放入味达美酱油。
8.放入火腿丁。
9.再放入拌散的米饭
10.炒匀后，最后放入炒好的鸡蛋。
11.炒匀就可以了。
12.好了，出锅!
小贴士
1、炒鸡蛋的时候，可以用筷子，不停的搅拌，这样炒出的鸡蛋会很散的。
2、里面的青菜可以根据自己的喜好来换或添加有，不过无论添加几种，一定要先把青菜炒熟再放米饭。
酱油的选购方法1、 优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌
2、 然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、 贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。
以上三种方法就是选购酱油的常用到的方法，但是还有一点值得注意的就是关于酱油的牌子。一般来说，大部分人群都会根据牌子来购买用品，就算是酱油也一样。对于信誉度高的牌子和消费者评价比较高的酱油，妈妈们都可以选购哦。
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