韭菜怎么洗 清水洗韭菜等于吃农药，菜贩子都这样做，去农药无残留，吃着放心

用清水洗韭菜相当于吃农药。卖菜的都这样。农药没有残留，你放心

相信大家都爱韭菜。用鸡蛋炒一下。它们很好吃，很好吃。也可以塞进饺子，烤成馅饼。它们也很嫩，多汁，咬一口就很美味。虽然还有农村和城市，但大部分人还是买韭菜。即使在农村，也很少有人会在家种韭菜。

虽然在菜市场买韭菜方便，吃起来又便宜又好吃，但毕竟在家里吃不安全。相信很多人都听说过，现在买的韭菜，大部分都是在温室里种植的，菜农从韭菜播种到韭菜成熟上市，都开始浇农药。也就是说，我们买吃的韭菜上农药残留高。这样的韭菜怎么吃才安全健康？

既然不可能每个人都自己种韭菜不吃，那就多注意洗韭菜。毕竟韭菜只有清洗干净，才会有农药残留，才能放心食用。农药残留看不到摸不到，但是清水洗不到，以后吃韭菜就不用清水洗了。

我们村里有一个卖蔬菜的年轻人。他去买韭菜的时候谈到了这个问题。他教我正确的洗韭菜方法，真的很实用。接下来和大家分享一下，一定要看看家人的健康状况。清水洗韭菜相当于吃农药，蔬菜商就是这么做的。去除农药没有残留，吃的时候放心。

洗韭菜的正确方法:

留下之前淘米的水，也叫淘米水。将淘米水倒入盆中，将买来的韭菜再次洗净，然后将韭菜浸泡在淘米水中15分钟。然后把韭菜去掉，再冲洗一遍。最后，沥干水分，切成小块或小块待用。

烹饪技巧:

淘米水属于弱碱性水，韭菜上的农药残留属于有机磷，在碱性环境下会分解。而且淘米水中有淀粉，有很强的吸附力，所以也能吸附韭菜表面一些看不见的残留物和污垢。另外淘米水是特别温和的弱碱水，不用担心破坏韭菜的口感和营养。