蔬菜需要什么营养物质？
蔬菜所需的营养物质是蔬菜正常生长不可缺少的元素，缺乏时表现出一致的缺乏症，需要补充才能恢复或预防。
一般新鲜蔬菜含有75%～95%的水分和5%～25%的干物质。干物质中，组成植物有机体的碳、氢、氧、氮4种主要元素占95%以上：剩余的为钙、钾、硅、磷、硫、氯、铝、钠、铁、锰、锌、硼、铜、钼等几十再灰分元素，只占1%～ 5%。作物生长所必需的营养元素称为必需元素，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼、钼等。它们在作物体内都具有各自的生理功能，缺少就会出现缺素症，导致作物生长发育不正常。必需元素徐被、氢、氧为植物通过光合作用从自然界中吸取外，其余均来源于土壤，称为矿质元素，其中氮、磷、钾因作物需求量大，称为大量元素：钙、镁、硫需求量较多，称为中量元素；铁、锰、锌，硼、铝等需求量很少，称为微量元泰。1.《【营养元素】蔬菜必需的营养元素有哪些？》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
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