柱状苹果苗 柱状苹果整形修剪技术

柱状苹果整形修剪技术

罗、等人

苹果超高密度栽培是现代果树的发展趋势，是集约化、规模化、机械化、高效化、低密度栽培的新模式。柱状苹果品种“润台1号”是我国著名苹果专家傅润民教授和毛旭泰博士经过多年研究，以欧洲第三代柱状苹果为母本，陕西“秦冠苹果”为父本育成的第四代柱状苹果品种。适合超高密度栽培，早期产量大幅度提高。2014年春，课题组在北京中农富通园艺有限公司通州农业试验示范基地引进柱状苹果品种，经过5年的栽培实践，其修剪技术趋于成熟，种植第二年开花结果，第四年达到树高。成型后，每株产量约20公斤。下面介绍整形修剪的关键技术，供果树研究者参考。

1试验场概述

实验园区位于北京国际都市农业科技园区，通州区鹿城镇布鲁佛村北端。通州区年平均气温11℃，年平均降雨量600 mm，无霜期200天。科技园北棚10个大棚西墙种植柱状苹果，土质较差(道路改造)。一排共种植100株(砧木为山定子)，株距1.5m，共引进4个品种100株，分别为“富友”50株、“润台1号”25株、“早优红”15株、“1161”

2栽培技术的特点

2.1精耕细作

根据柱状苹果树结构的特点，可以采用集约栽培模式。一般每667 m2宜种植500 ~ 750株，是常规乔木园的12 ~ 16倍，矮化园的6 ~ 8倍。大幅提高单位面积产量有利于小规模机械化管理作业，发展前景广阔。

2.2树很简单

柱状树冠直径小，只留下一个中央树干，中小型果枝和短果枝直接种植在中央树干上，约为纺锤形树干分枝数的1/15，具有易整形、修剪技术简单、易于掌握的特点。

2.3群体效应

由于种植密度高，可以充分发挥果树的群体优势。冠部为柱状结构，下部略大，上部略小。而且结果枝短而小，布局均匀合理，能有效提高光照率，有利于提高果实品质。

2.4省力省事

柱状苹果树中心茎粗，枝茎关系增加，不需要设置柱架支撑捆绑固定，中心茎上不再有长枝，也不需要拉枝发展角度。细长的纺锤形需要设置柱架设施、拉树枝等多项技术措施，可以大大降低材料和人工成本。

3整形修剪的关键技术

3.1树特征

茎高40 cm左右，树高3.5 m，中央茎直立生长，树冠为顶部略小，底部略大的圆柱形树形结构；冠幅50 ~ 60 cm，直接在中心茎上种植35 ~ 40个中小型果枝(一般每10 cm留一个)，枝径保持在2 cm左右；结果分支组的延伸长度稳定在30 cm左右；分支组角度调整在80°左右。种植第五年的树形见图1。

图1种植第五年春季开花状态

3.2塑造要点

圆柱形苹果超高密度栽培，树必须达到圆柱形结构，这样树与树之间才不会拥挤，保持通风透光，保持良好的群体树形结构。柱状苹果的特点是容易形成花芽，容易结果。形成结果后，枝条的生长很小。因此，需要在形成阶段培育一个中央骨干枝，达到树体高度和结果枝群的排列。因此，整形的重点是快速培育强壮的中央延伸枝，有效控制枝在中央枝上的延伸生长和增厚生长，从而在中央主干上快速形成中小型承枝群和承枝群。整形修剪要从“强中心”和“短而紧凑的结果枝群”两方面进行调整。1)中心强，柱状苹果一般比较干，顶芽延伸能力强。但是，一些生长潜力差的植物应该进行修剪和调整，以提高它们的生长潜力。第一，从幼苗种植到形成期，要注意在生长期不断疏伐中央树干上的强枝，使残存的枝条保持适度的生长趋势，使子实体上的结果枝大小基本相近；其次，调整枝干比例关系。一年生中心枝与分枝的厚度(直径)之比为3 ~ 4 ∶ 1。大于中心枝与茎比例的枝，应在新梢生长期随时摘除调整。2)培养多级单轴结果枝组，为柱状、树形，结果枝组的培养特点是新梢生长期连续扦插培养。对于中心树干上的分枝，在强中心稀疏强分枝中调整分枝与分枝比例的基础上，在新梢生长期通过连续扦插培育多级单轴承枝组，既控制了其生长势，防止分枝的伸长和增厚，又培育了短而紧凑的承枝组，为培育标准化的柱状树形奠定了良好的基础。

3.3树木培养过程

3.3.1栽苗后修剪

根据种植后苗木的质量，应采取不同的方法进行处理。生长粗壮、芽饱满、顶芽大的幼苗，不论大小都不剪，使其顶芽继续伸长生长；对于生长势差、顶弱的幼苗，无论高度高低，都要在幼苗厚节的满芽处剪去，剪去顶不全的秋梢弱芽枝，以增强其中心延伸枝的生长势。种植第二年的生长状况见图2。

图2种植第二年幼苗生长状况

3.3.2生长期修剪

生长期修剪主要包括以下几个方面:1)雕芽促枝。幼树萌发时，对于少数植物中央树干下部难以萌发的枝条，需采取芽雕促进枝条补充空。每隔10厘米左右刻一个芽，使上枝组在中心茎上分布均匀饱满。2)淡化强化分支，淘汰竞争，强化中心。在形成阶段，要保证中央延伸枝的健壮直立生长。对于扦插后的中心枝，一般要将扦插口下的第二、三芽枝和中心枝缓慢释放后生长在顶端的竞争枝去掉；随着新梢的生长，延伸到新梢顶端的丛生枝和与中心枝竞争的丛生枝不断被去除(尤其是在品种丰富、优良的情况下容易出现丛生枝)；同时，应及时去除强二级枝和中心延伸尖角度过小的枝，以减少竞争枝，避免影响中心枝的生长势。当单个中心的新芽伸长较弱时，应及时缩回到下部的强枝和芽上，以促进新芽在强中心的生长。如果单个中心茎的新芽生长歪斜，应使用竹竿或直杆将其与下部中心茎捆绑在一起，以保持中心枝直立生长。3)新梢连续扦插培育多级结果枝。在幼树的形成阶段，生长在中心树干上的新芽总是被切断，以培养结果枝组。新梢长到15 ~ 20 cm时，通常在下部芽处剪去，控制生长，使其下部能促进短枝形成花芽。剪完之后长出来再剪，生长期可以连续剪几次。对于少数细枝和新芽，当长到30 cm以上时，应采取去核控制促进新芽生长，新芽变粗后再留10 cm修剪，有利于形成健壮的枝条和花芽。修剪后，应去掉背面的新枝，以减少分枝数量，促进下部和后部的生长。新梢生长期连续扦插开花情况见图3。4)间隔挤压树枝。由于柱状苹果枝节间较短，会萌发大量短枝，容易形成短枝密集、通风不良的现象。密集时，应采用“每两个去一个”的方法，随时间稀疏，使枝条间不相互密集，枝条间有足够的光照空，达到早控早疏。5)植物间树高的平衡。在幼树形成阶段，应控制生长势强的植物中心枝的高度。如果大田种植的某一节或某一行生长水平不一致，就要对高大植株进行扦插和控制。扦插时，高植株应比低植株长10厘米，这样高植株才能停止生长。等低矮的植物长到10厘米后，高大的植物也开始生长，这样树木的高度生长就可以达到一致、相近树冠的目的。6)控制树高。当树的中心伸出的新梢高度达到3.5m以上时，应及时以3.4m的截高控制树的高度，不要让中心伸出新梢。将顶部再次生长的新枝剪去10厘米，使树高控制在3.5米，随时控制粗壮的枝条，平衡上下生长势。7)剥环、反贴皮、切环。在柱状苹果幼树形成阶段，可以快速形成。当树高大于3m时，应采取树干环剥、贴皮等技术措施，控制其生长势，促进花芽形成，提高坐果率。环剥的适宜时间是6月中下旬(北京地区)。一般在树干离地20 ~ 30cm处进行环剥，环剥宽度1cm。剥皮后的皮层倒置后粘贴，及时用3 ~ 4厘米宽的塑料薄膜条包裹严密。伤口胼胝体顺利愈合后，可在20d内松解绷带。对于生长较强、花较少的植株，以及去皮贴皮倒置后坐果率较低的植株，第二年根据生长势的不同，每隔1cm、3 ~ 5次扦插控制植株，然后及时用塑料薄膜包裹20天。8)去除嫩梢，后期去核控冠径，快速成型后期进入7月。剪去早期枝组延长的新梢后，再生长的背面和新梢的延长部分以及冠部新长出的幼新梢，在长到3 ~ 5 cm时会及时去除；此外，当角平坡的生长没有停止(未封顶的尖端)延伸到10厘米时，采用取芯来控制树冠直径的扩大，减少养分消耗。

图3新梢生长期连续扦插开花

3.3.3冬季修剪

冬季修剪主要包括以下四个方面:1)中央延伸枝的修剪。冬季修剪时，在生长期修剪的基础上，一般不修剪粗大的中心延伸枝，可以缓慢释放，使顶芽继续延伸，达到快速形成。但个别植株生长势较差的中央延伸枝，应修剪以调整其生长势。一般在3 ~ 4年内，要在中心延伸枝顶端1cm厚的满芽处剪去，剪去生长较晚的秋梢和不饱满的弱枝。扦插时，扦插芽应保持迎风位置，以保持中心延伸枝强壮直立。当树体高度达到3m时，不需要在1cm厚处切中央延伸枝，可以在0.6 ~ 0.8cm厚处切，减缓其生长势，逐步达到树体高度3.5m。中央延伸枝在形成阶段的生长规律一般为长1年，短1年。

4年后，中央延伸枝的生长势逐渐减弱。2)修剪结果枝组的延伸枝。结果枝组一般要加长枝条，减少枝条数量，使其单轴延伸。空之间较大且缺失的分枝可以分成两个分枝来弥补空区间，结果枝组的布局要丰满。但要去掉背枝和强侧枝，减少竞争。都可以以弱枝为先导，或者利用后枝延长枝角，减缓其外围枝的生长势。3)结果枝组的调整。相反生长期连续扦插培养的结果枝组中，上背枝和秋梢枝应稀疏，间隔密集、无花芽枝较多的小枝应稀疏。小枝间距5厘米左右，不密不细。冬伐后开花前再伐，进一步确定花量和合理分枝。结果分支组的生长状态如图4所示。4)枝树平衡。对于较大的分支组，一种是回缩，可以在较低的分支处回缩，使分支组的角度尽可能趋于水平和倾斜增长；二是减少分支，可以采用“每两个对一个”的方法减少分支数量；三是间伐。如果过于密集，较大的分枝群可在根部变细，基部小枝尽量保留。较大的分支应由较小的分支代替，较强的分支应由较弱的分支代替，以实现分支群体之间的统一布局和均衡增长潜力。中央干组切除后，直径1cm以上的伤口应及时用单层微膜(地膜)包裹，使伤口迅速愈合。一般来说，包装膜允许自然风化。

3.4四个品种的主要特征

“润泰1号”为一年生枝，灰棕色，中心枝节间长1.4厘米，皮孔薄；枝锥形状明显，长直；发芽力和分枝力强；枝条生长势中等，伸展角度60°左右。这样一来，树枝均匀分布在中央树干上，树冠直径中等。“富友”为一年生枝条，棕黑色，节间长0.87厘米，皮孔密集；枝条粗(上下粗细差异小)直，新芽顶端肥胖，生长期顶端易出现丛生枝，枝条中常出现盲枝；发芽力强，成枝力强；枝条生长势强，延伸角度65°左右；结果分支组均匀分布在中央干上，冠径较大。特粗的中心枝容易形成腋芽，容易结果。“1161”为一年生枝，褐紫色，皮孔薄，中央枝节间长1.15cm；枝粗而肥，顶端尖而微弯；发芽力和分枝力极强；枝条生长势强，呈70°左右的角度延伸。结果分支组的分支密集种植在中心茎上，冠径较大。中心强枝易形成腋生花芽，容易结果。“早优红”为一年生枝，棕红色，皮孔稀疏，中央枝节间长1.66cm；新梢长度明显变细，形状略弯曲；发芽势和分枝力弱，分枝生长势弱，延伸角65°左右；结果分枝群在中央干上生长稀疏，冠径相对较小。

3.5四个品种的年生长状况

为了探讨柱状苹果苗质量与柱状树培养的关系，对100个柱状苹果进行了列表和编号。从苗木质量、新梢年生长量、树干厚度、冠幅和树高等方面对6个“润台1号”、8个“富友”、4个“1161”和4个“早优红”植株进行了调查。

润泰1号苗高68 ~ 85厘米，厚0.70 ~ 0.93厘米。“1161”苗高60 ~ 69厘米，茎粗0.70 ~ 0.86厘米。“早优红”苗高63 ~ 79厘米，茎粗0.60 ~ 0.73厘米。富友苗高29 ~ 43厘米，茎粗0.50 ~ 0.65厘米。种植后，虽然连续三年采取了增肥和“吃偏米”的措施促进幼苗生长，但幼苗生长仍然有限。

表1苗木质量与中心延伸枝年生长量和树高的比较

从表1可以看出，种植期间的苗高与种植后4年内中心枝新枝的年平均生长量基本相似。苗高，年生长量也大；苗小，年生长量小。“润台1号”苗平均高76.5 cm，4年树高达到349 cm，中、下冠径达到柱状要求；“富友”苗平均高36.0厘米，4年才达到196厘米；“1161”苗平均高64.5 cm，4年达到295cm；“早优红”苗平均高71.0厘米，4年达311厘米。因此，选择优质壮苗栽培是快速形成柱状苹果、提早结果、见效快的关键技术。

4结论和建议

根据近5年4个柱状苹果新品种的栽培试验，前期和前期座果率不稳定，4个品种果梗均较短，说明在收获期前就掉了。其柱状树培养的关键是将生长期修剪与冬季修剪相结合，采用不同的方法对中央树干延伸枝进行调整和修剪，使中央树干延伸枝保持旺盛的生长势，树高逐渐趋于平衡；在生长期，采用连续切枝和新梢的方法培养多级紧凑的结果枝，有效控制了枝条的伸长和树木的侧向扩张。此外，在生长期早期控制和清除中心树干上的强枝，以减少树木无效的养分消耗。不会在中央树干上造成疤痕，增强其抗病能力，为快速培育健壮的柱状树打下良好基础。种植柱状苹果时，要选择优良品种和优质一级苗建园。短枝苗、矮化砧木、矮化中间砧木都可以培育成柱状树。柱状苹果可以开发多种栽培模式。主要生产规模根据品种和树冠大小确定，株距为(50 ~ 70)cm×1.8 ~ 2.0)m，一般667 m2种植500 ~ 750株较为合适，有利于小规模机械化管理作业，人工管理作业行距较小。其次，提倡发展景观观赏型。柱状苹果树冠直径小，更适合路边观赏。也可在机关、厂矿、空前的庭院中种植，发展前景广阔。