老一辈的人说，吃饭要与季节保持一致，什么季节吃什么食物。暑热难耐，当然会有解暑的食物。我想到苦瓜、绿豆、莲藕、西瓜、芹菜等。这些蔬菜都是为夏天而生的，这似乎是自然规律。
6.另锅烹油，锅内炒胡萝卜片。
7.加入芹菜，继续翻炒。
8.加入牛肉和一勺盐。腌牛肉的时候已经加了盐，所以这个时候只要加适量的盐，然后加一点酱油，用一勺蚝油炒匀即可。
9.炒到好吃，时间不要太长，因为芹菜和牛肉都熟了，炒一会再放锅里，芹菜和牛肉就好了。
[烹饪技巧]:
1.腌牛肉是关键。有的人把牛肉炒硬，就是不腌制直接炒，或者焯一下，这是不对的。
2.炒芹菜的时候可以加一点食用碱。芹菜更容易烹饪，也更绿。
【文案编辑】:木海美食王厨房
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