一天喝几杯水最好 这些喝水误区你了解多少？ 每天最好喝8杯水是误传

水是生命之源。如果一个人不吃东西，仅仅依靠体内储存的营养物质或者消耗自己的组织就可以活一个月。但是如果不喝水，哪怕一个星期都很难熬。因为水这么重要，所以这几年对水的误解比较多。市场上各种噱头的饮用水应该如何选择，从纯净水、矿泉水到矿泉水？记者就此咨询了北京营养源研究所专家蒋彤。

“每天要喝8杯水”的说法最早来源于上个世纪初的美国  新华社记者 陆波岸 摄喝硬度高的水会得结石？

在中国北方，特别是北京，使用自来水很容易发现水垢。人们往往把这种现象归结为“水太硬”。那么，硬水和软水有什么区别呢？蒋彤介绍，硬水和软水的主要区别在于味道。“水的硬度是指水中矿物质的含量。判断是不是硬水，主要是观察水烧开后是否有水垢，或者洗完澡后玻璃上的水蒸气已经消退后是否有白色粉末。如果有，说明硬度高，北方大部分是硬水。”

那么硬水和软水有什么优劣呢？蒋彤说，水的软硬与水的清洁度无关，而是水中矿物质含量的不同，最重要的区别在于味道。许多人认为，如果你喝太多硬水，你很容易得结石。对于这种说法，蒋彤指出，硬水虽然含有多种矿物质，但煮沸时会沉淀，即形成水垢，不会被人体摄入。同时研究表明，结石的形成与饮用水的硬度关系不大。“可以说硬水和软水没有区别。”

喝水少会引起心脑血管疾病？

很多人认为少喝水会导致血液黏稠，增加患心脑血管疾病的风险，尤其是晚上睡前。这个说法靠谱吗？据姜彤介绍，研究表明，夜间8小时内消耗的水量不到200毫升，对血液粘度的增加影响不大。另外，针对整体饮水量小的情况，其影响不会在短时间内产生，会在多年后造成。

“人体65%到70%是由水构成的，日常饮用的水对全身的含水量影响相对较小。”姜维指出，血液粘度升高主要是肝脏代谢紊乱、饮食油腻、生活不规律所致。“跟喝水关系不大。”

感觉口渴了才喝水行吗？

有很多人渴了就喝水，不渴就不喝。这科学吗？蒋彤说，其实当我们觉得口渴的时候，说明我们体内缺水已经有点严重了。“尤其是老年人的感知能力正在下降，他们对口渴和饥饿的感觉不敏感。当他们口渴的时候，可能已经严重缺水了，所以还是需要按照每天的饮水量来控制饮水量。”

但是，喝的水越多越好。“2014年初，一名28岁的加州妇女在参加一家电台直播的饮水比赛后死亡。在三个小时内喝了将近六升水后，她开始呕吐，极度头痛地回到家中，最终死于所谓的水中毒。”姜彤解释说，虽然这是一个极端的情况，但喝太多的水确实会增加肾脏的负担，增加水溶性维生素的代谢，导致水溶性维生素的流失，还可能引起体内电解质紊乱。“越喝越渴，导致水中毒。”

江妍建议大家白天多喝水，晚上少喝水。“主要是防止晚上起床影响睡眠质量，晚上喝太多水也会造成浮肿。”

吃饭时喝水会冲淡胃酸？

家里的老人经常告诉你，“吃饭的时候不能喝水，会稀释胃酸。”这是真的吗？姜彤说，目前还没有研究表明水对胃酸的PH值有影响。胃液是强酸，不容易稀释。“另一方面，粥也含有水分，蔬菜也含有水分。他们不也有影响吗？其实消化系统是一个特别复杂的机制，不可能像我们想象的那样简单改变。”

蒋彤说，先不要担心要不要喝汤。蒋彤提醒大家不要对喝水那么警惕。“先喝汤相当于先扩大胃容积，对减肥的人有利，可以增加饱腹感。对于健康人来说，没有本质区别。”

每天最好要喝8杯水？

姜维介绍说，“每天喝8杯水”的说法起源于上世纪初的美国。“当时美国提出‘两个8’的概念，即‘每天8杯水，每杯8盎司’。”八盎司的水相当于大约300毫升。这种说法传到中国，后半句就“丢了”。

“这个概念的歧义在于每个杯子的体积不同。水量因体积不同而不同。”事实上，我们不能只靠喝水来获得所有的液体。我们还可以从蔬菜、汤、燕麦片和水果中获得液体，这些食物约占我们每日液体摄入量的20%。蒋彤指出，只要液体总量“到位”，不必在意每天是否喝够8杯水。“正常人每天女性要喝1.5升，男性要喝2升。相当于男生每天喝4瓶矿泉水，女生喝3瓶。”

如何选择饮用水

专家指出，水有许多物理和化学性质，但饮用水只有一个功能，即满足人体需求和补充水分。所以只要干净无污染，其他因素就不用太在意了。

自来水

虽然国内的自来水标准没有国外严格，但是只要符合国家标准，烧开喝是没有问题的。

水管的问题要注意。当管道长期失修时，水管容易生锈。其实停水后水回来，水管里的水垢是水压带出来的。所以在喝自来水的时候一定要煮沸，让它煮沸3分钟。

纯净水

纯净水是由符合饮用水卫生标准的水通过电渗析、离子交换、反渗透、蒸馏等适当的处理方法制成的。密封在容器中，不含任何添加剂，可以直接饮用。

现在很多人认为纯净水不含矿物质，对人体不好。喝矿泉水是好的，但是没必要太在意。纯净水和矿泉水没有本质区别。1升矿泉水含钙量40 mg，远远不够人类需要。

矿物质水

矿泉水不是矿泉水。矿泉水是从地下深处自然涌出或人为暴露出来的未受污染的地下矿泉水。矿泉水一般由城市自来水制成，经过净化、添加矿物质、杀菌、灌装。成分表会注明原料是纯净水和矿物质。

目前矿泉水的添加种类比较混乱，没有统一的国家质量标准。这种水已经不允许叫矿泉水了。它的作用几乎和纯净水、矿泉水一样。

富氧水

富氧水是商家炒作的伪科学概念。市面上常见的富氧水中，溶解氧含量最高的是每升水80 ml氧气。成年人平均每次呼吸大约有100毫升的氧气。即使你每天喝的水就是这种富氧的水，一般也最多不超过3升，里面所含的氧气对于整天呼吸的人类来说微不足道。

其次，水进入人体后进入胃，而氧气只能被肺吸收，不能被胃吸收。所以富氧水只是概念炒作。

小分子水

之前网上广泛流传小分子水更容易被人体吸收，有助于长寿。甚至有商家说水是感性的，快乐的水产生不同的晶体。这些都没有太多的科学依据。

水的分子结构很简单。两个氢原子和一个氧原子容易吸收。而且任何国家或地区的水质标准都没有水分子大小的指标，也没有水分子大小的测试方法标准。小分子水的说法有些牵强。

弱碱性水

有人认为弱碱性水可以中和体内酸碱，降低血尿酸值，改善人体酸性环境。但尿酸是血液指标，在血管里；当弱碱性的水进入胃部时，胃酸已经中和了它，根本无法到达血管；所以用弱碱性水降低尿酸是不可靠的。

至于人体的酸碱性，是不会轻易改变的。人只有得了某些疾病，身体的PH值才会发展到酸性，不是体质变酸性才会生病。

磁化水

磁化水的概念其实是一个骗局，声称水可以被神奇的水杯或容器磁化，这种水杯或容器富含能量，可以治疗一些疾病。而磁化水现象是指水与一些铁磁性矿物溶解后，在流过强磁场后表现出某种磁性的现象。目前没有证据表明饮用磁化水对人体有益。

同时，磁化水的制备需要强磁场和稳定缓慢的水流。强磁场的产生需要巨大的电流或巨大的永磁体，这在普通人家里是永远放不下的。稳定缓慢的水流不是生活水管的属性，所以目前市场上不可能销售真正的磁化水。