简爱酸奶 简爱酸奶完成4亿A轮融资 全面布局上游供应链

联商。com:中国高端酸奶品牌简爱最近完成了A轮融资。

本轮融资以经纬中国为首，其次是黑蚂蚁金服、麦星投资、中信农业基金，融资总额4亿元。这轮融资将用于构建“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链，全面布局上游供应链。

乳制品行业，尤其是低温乳制品产业链的难度系数极高，近10年来几乎没有新人。除了低温乳制品的市场潜力大有可为之外，简爱团队在低温乳制品行业全链的丰富经验和团队的创业初衷——“为我们的家人和孩子做一杯安全的牛奶”更重要。

让家人和孩子安心喝奶

简爱创始人夏海通作为一个深入乳制品行业十多年的老手，在中国乳制品行业经历了一个快速发展和动荡的时期。在他看来，乳制品行业是良心行业。在思考如何让中国人喝酸奶之前，未来要做的是如何让中国家庭和孩子喝真正好的酸奶。

什么样的牛奶是可以安心给家人和孩子喝的好牛奶？简爱认为，原料奶作为80%以上的原料，提供了酸奶的主要营养；优质益生菌对肠道菌群有一定的调节作用，所以简爱认为好的鲜奶和好的细菌是好酸奶的必备成分；至于其他成分，如人工香料、色素等食品添加剂，相关国家标准都有明确的使用标准，所以简爱的想法是尽量简化配方。

最后，简爱定义了好酸奶的标准:100%好鲜牛奶+优质益生菌+最小配方，以“生牛奶、糖、乳酸菌、其他都没了”为产品设计的核心原则，用真实的材料和简单的配方回归酸奶原有的营养和风味。自2015年5月《简爱》第一批产品上市以来，年销量已经是初期的57倍。简爱已经成为精品超市、天猫、鲜生等新零售渠道的低温酸奶第一品牌。

红海中突然出现的新力量已经连续五年翻了一番

简爱如何在红海传统行业连续五年翻番增长，成为低温乳制品行业的黑马？总而言之，有三个原因:

第一，在小市场占有很大份额。自从进入低温乳制品市场后，简爱选择了一些乳制品红海里没有被重视的家庭，用优质酸奶。她在产品、渠道、品牌个性、定价等方面与大品牌拉开距离，不断提高品质，用优质酸奶渗透这些家庭，率先占领他们的头脑。

第二，一切竞争始于设计，布局决定胜负。简爱成立之初的定位就已经很明确，以“极致纯净”为品牌核心，在产品设计上力求简约:“生奶、糖、乳酸菌都没有了”，产品差异化直接体现在配料表上。与传统乳制品巨头不同，简爱并不专注于传统渠道KA，而是专注于以精品超市、电商、便利店、O2O为主的新零售渠道，不断尝试突破以工作场景为主的“第一空间”，比如企业食堂。在定价方面，简爱并没有选择2-3元/100g作为“缓坡”定价，而是果断进入了5-10元/100g的高端定价，并坚信随着消费者行为的改变，质量更好的酸奶5-10元/100g会成为主流价格区间。

第三，以产品为中心，坚持质量，不断创新。夏海通认为，产品解决生存问题，品牌解决发展问题，使命才能永存。“公司的使命是为家人和孩子做一杯安全的牛奶，我们做的酸奶是按照自己孩子的标准做的”。简爱不仅在生产过程中不添加添加剂，还不允许在包括果酱在内的原料中添加添加剂；同时对原料质量有严格要求，乳源蛋白质含量≥3.0g/100g，体细胞和细菌总数参照欧盟标准，高于国家标准。

此外，简爱还在产品创新中努力创造和引领消费者的需求。早在2015年5月，就初步上市了三款产品:第一款是基本款，配料表只有“原奶、糖、乳酸菌等都没了”，第二款是每100g添加100亿LGG益生菌的功能性酸奶，第三款是高蛋白双蛋白高口感识别的高蛋白酸奶，在当时的国内酸奶市场上差别很大。虽然简爱的明星产品0%蔗糖酸奶并不是中国市场上第一款无糖酸奶产品，但它在口味上是最能被消费者接受和认可的，这需要在R&D和生产供应链上不断打磨，然后在技术成熟时推出市场，从而重新定义无糖酸奶的类别。

未来，我们将构建产业链工厂+牧场一体化模式，全面布局上游供应链

中国畜牧业一直处于周期性波动状态。根本原因是传统乳品企业与牧场之间没有正循环，收购价格无法支撑牧场的长期发展，导致奶源质量无法进一步提高。

在这次融资中，简爱酸奶将主要用于布局上游供应链。奠基仪式于2019年10月举行。据悉，工厂所在的河北省丰宁市位于北纬41度的全球黄金奶源带，总投资4亿元。目前工厂正在建设中，预计2021年1月投产。建成后，该厂将是世界上唯一一家专注于无添加剂低温乳制品的工厂，年产值28亿元，覆盖北方地区11个省市和100个地级市。

同时，简爱将与配件供应商达成战略合作，围绕新厂建设配件生产工厂，打造产业链工厂之间的无缝连接，实现零库存管理，全面提升生产效率和产品质量。

简爱还将通过持股和5年内参股的方式，在新厂周边200公里内实现70%以上的自有奶源。牧场将采用“以质论价”的价格体系，保证牧场长期稳定的收入，鼓励奶农提供持续稳定的高标准奶源；同时，我们还与国内外养牛专家合作，建立具有独家简爱奶源标准的畜牧管理技术体系，将奶源质量提高到一个新的水平。

对于简爱未来的发展，记者采访了经纬中国合伙人汪华东、黑蚂蚁金服创始合伙人于和、麦星投资董事总经理郑中、中信农业基金投资委员会主席乔百骏。四家投资机构对简爱都很有信心，并表示通过1+4的合作，简爱将逐步打开整个产供销产业链的闭环，为中国家庭和孩子制造更多安心和好奶。

如何看待中国乳制品市场？

汪华东:中国乳制品市场巨大，仅常温牛奶在中国的年市场规模就接近2000亿元。目前国内低温酸奶和鲜奶的增长速度非常快，未来还有很大的增长空间空。我们非常认可简爱的“无添加剂”“无糖低糖”的主打产品理念，以及简爱团队的丰富经验。简爱创始人夏海通是一位有着十几年经验的乳品老手，他的核心团队成员在R&D、制作、渠道等方面也有着丰富的经验。特别感谢简爱在产品上的奉献和投入，不断的创新和产品质量的提升，这些都是做出高品质产品的关键因素。

你为什么选择投资《简爱》？

于和:这是一个非常高的难度因素。低温短保的特点决定了它对供应链、销售、品牌的协同能力要求非常高；20年来，在一级市场成功获得融资的低温酸奶品牌屈指可数；而且也因为壁垒高，时间越长，企业价值越大，这是一个比较优势会不断扩大的行业。经过三四年对这个行业的研究和考察，黑蚂蚁资本确信自己找到了一个有着初步意向和综合能力的“梦之队”，并且正在以一种非常差异化的方式来做这件事。我们认为这是一件可以实现的事情。

如何看待简爱的上游供应链？

郑重:目前，我国乳制品行业在产销产业链上下游整合和产业链利益联动机制分配方面做得还不够。分散的上游原料奶供应商在面对下游品牌时缺乏议价能力。在进口外国奶粉对本地收购原料奶的双重冲击下，中国乳业呈现出“奶荒-过剩”的周期性特征，这将导致上游养殖水平低下，竞争力不足，最终导致整个乳业的不健康发展。因此，为了可持续发展，生产出更高附加值的产品，乳制品行业必须首先解决稳定优质的奶源问题。因此，迈星投资非常乐意与简爱团队共同布局上游供应链，增加对上游供应环节的利益分配，最终通过产业链的合理价值分配实现各环节各司其职，为中国乳制品行业创造更大的价值，为消费者提供更优质的乳制品。

如何看待简爱融资后的短期和长期发展？

乔柏君:股权融资是一把双刃剑。很多公司在获得巨额资本的情况下，开始在资本压力下寻求短期增长，打乱了中长期战略布局和发展节奏。其实很可惜。要知道注资的初衷是为了帮助企业成长而不是压力。对于简爱，我从来没有担心过这样的问题，因为我们可以在公司看到强大的战略实力，这来自于他们对产品实力的信心和对未来明确的布局。时间是好公司的朋友。中信农业基金相信协同价值，与其他投资者携手帮助简爱为中国家庭提供更多安心和好奶。