水晶球，潮汕名小吃。水晶球制作精致，专注于包裹和馅料。有甜的和咸的馅料，口味不同。水晶球洁白透明，整体雕刻精美。甜馅味甘，咸馅香，有潮汕风味。
水晶球的做法和糯米差不多，只是糯米用糯米，水晶球用生粉。皮薄、厚薄均匀、坚韧、光滑透明，鸡内金呈球形，里面的馅料清晰可见。馅料有甜有咸，比如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。
因为熟生粉不容易沾，所以做起来相对容易，但是做出来的皮厚度均匀，比较圆就没那么容易了。很多地摊做的水晶球蒸熟后会变成蛋糕，这和所用的生粉质量和做工有关。
蒸熟后，让它冷却，然后你就可以用油锅煮它，而不是像年糕一样油炸它。即使坚持油炸，也比油锅煮的难吃。煮到油沸腾，你可以把它捞出来。排油后可以吃。
水晶球的口感柔软坚韧，口感取决于里面的馅料。
制作精致，重在包装和馅料。他们又甜又咸，不同的馅料，不同的口味。
甜馅一般是甜豆沙或甜芋泥，味道香甜可口；咸味馅料通常是将去皮的绿豆切片，蒸熟，加入猪肉、虾、洋葱、胡椒和鱼露，搅拌在一起。味道微辣，味道很浓。
不同的馅料用水晶饺子皮包裹，做成球形。小吃皮薄馅满，一定程度上体现了潮汕人的含蓄特色。随着大众口味的提高和多样化，出现了各种馅料的水晶球，有红豆、黄豆、芹菜、芋泥、萝卜、香菇等。
1.《水晶球占卜 人家的水晶球是占卜用的，在潮汕，水晶球是用来吃的》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《水晶球占卜 人家的水晶球是占卜用的，在潮汕，水晶球是用来吃的》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/1444144.html
