四川粉蒸排骨正宗做法 正宗川味：粉蒸排骨，吃一口都会爱上的味道

粉蒸猪排骨，补脾胃，软糯可口，排骨和红薯都好吃。作为清蒸川菜中的经典家常菜，我们来看看做法。

配料:细排1KG，红薯适量，川辣酱，酱油，大蒜，酒酱，白糖，盐，鸡精，蒸面，葱，食用油。

1.将排骨切成3厘米长的段，用清水浸泡两个小时，中间换水两次。目的是去除多余的血液和水分。

2.加入腌料，腌制30分钟。

3.红薯去皮洗净，切成铁架块，放在碗底。

4.取一个深盘，先铺一层红薯片，然后把排骨放在上面，淋上酱料腌排骨。

5.放入高压锅中，按压半小时，将排骨煮熟。撒一点葱花。

软糯好吃，排骨红薯好吃。

排骨营养价值高，甜咸平，入脾、胃、肾；补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热、燥湿、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤利尿、止渴。来收藏试试。