2 干银耳泡发备用。
3 鹌鹑蛋加入凉水煮熟。
4 鹌鹑蛋去皮备用。
5 泡发的银耳撕小块备用。
6 口蘑，小番茄洗净切片。
7 锅中加少许油爆香姜末。
8 放入银耳。
9 加入适量的清水。
10 放入口蘑和鹌鹑蛋。
11 大火煮上5-8分钟后加入盐。
12 再放入小番茄继续煮上3分钟。
13 加入鸡精调味。
14 最后撒上葱花关火。
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