【欧洲菊苣】能生吃、营养价值高的金木兰菜，市场竟然卖20元/斤？

金木莲菜又名“欧洲菊菜”、“木莲菜”、“苦白菜”，属于国科。是从欧洲引进的药用植物，目前在中国药典上注册。金木兰含有丰富的氨基酸和微量元素，是高级保健类蔬菜，口感柔软，水果可以生吃，也可以用于炒菜、汤菜等。国际公认的碱性蔬菜蛋白质含量高达22.78%，不仅在欧洲市场畅销，在国内也受到广泛喜爱。

而且，这道菜的根药用价值也很高，粗肉质生根，泡水喝，对保护肝脏健康有很好的作用。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)其科学原理是加速磷脂合成的胆碱，加快细胞的修复速度，对肝细胞有明显的保护作用。

但是金木兰菜天性娇惯，生长环境比较苛刻，因此需要对温度、湿度、照明控制、通风等进行细致的管理。

金玉白菜很特别。只有在没有光的环境下才能长得好。成长中看不到光。光看光的话，光合作用的蔬菜芽会变成绿色，很难保持应有的魅力金光，有点像韭菜的种植，所以很多人叫它“金蔬菜”。

栽培方法：

平整土地播种

木莲菜的种植方法主要以播种为主，要选择侧面挡光的环境，选择肥沃、微酸的土壤，深翻，加入有机肥料和磷酸钙，准备平整。然后挖树苗种植，在水肥管理方面要保持土壤湿润，没有积水。通常播种时间为每年6-7月。发芽后20 ~ 30天秋雨1 ~ 2次，松土除草后要适当浇水。到3月为止栽培时，喷洒0.3%的叶面磷酸二氢钾1 ~ 2次，促进根的生长。

采集

玉兰花菜长到15厘米左右就可以收割了。一般木莲菜从播种到收获，生长期为3个月。收割的时候要注意不要连根拔起。最好的采集方法是用刀从根和茎的连接处切开，根留在水里，大约60天左右可以长出树苗。

玉兰菜在自家阳台上怎么种植？

种在自己家的阳台上，可以在阳台上整理1坪的地方，然后建一个正方形的插花，用水景种植木莲菜。栽培水培的好处之一是可以减少植物的细菌和害虫，在此期间不需要添加任何肮脏的肥料，施任何肥料都是看着自己方便健康的。

栽培前景

金木莲白菜与一般蔬菜相比是稀有蔬菜，稀有，这道菜营养价值丰富，目前市价接近20元/斤。