【香椿种植】口感独特，价值高，叶芽茎都很珍贵：浅谈香椿栽培技术。

1.香椿介绍

香以其独特的味道而闻名，在年夜饭的餐桌上也可以作为美味的食物。香是香和香是植物，香种、香种、大眼睛筒、花花、香发、香纯儿等，古代被称为馄饨等，香是高大的落叶乔木，高，茎直、光滑、分枝少。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、树干、树干、树干、树干、树枝)雌雄异株，叶子为偶数羽状复叶、圆锥花序、两性花白色，果实为椭圆形胶囊、翼状种子，种子可繁殖。香树高25米，胸围可达50厘米，是我国特有的珍贵速生阔叶树种。香分布在海拔600米以下的低山、丘陵、河边、道路旁边，在石灰岩地区生长良好。适用于年平均温度10 ~ 23、年降水量700 ~ 3300毫米的低山丘陵、平地栽培。同时，香仍然是优秀的观赏树种，是园林绿化的景观树种之一。香椿可以吃的部分主要是嫩叶和嫩芽。因为嫩叶和嫩芽营养丰富，食疗效果好，可用于治疗外感、风湿麻痹、腹痛、痢疾等疾病。香椿的叶、茎、根、果实也有一定的药用价值，此外，还增加了香椿木材的珍贵性。因此，“浑身是宝”一词可以说是形容香膏非常恰当。

2.香椿栽培技术

2.1彩种

中国香大约有10多种栽培品种，大体上可以分为红秋和绿秋两大系列。作为木本蔬菜，最好选择红香、棕色香、黑油、红油、红芽、红芽、绿色等红泉系列。绿川系列茎笔直，适合作为速生复种。种树要选择15-20年，生干型圆满，树冠巨大，生长势优秀，无病虫害，耐寒性好的优势木彩品种。香在4-5月开花，胶囊在10-11月成熟，胶囊从浅绿色变成棕褐色后即可收获，果实过熟时，果皮开裂，种子脱落，要及时收获。方法是收集树下，把树林里的杂物清理干净，直接掉胶囊收割，或将彩铃风筝挂在树上，用竹竿敲打，掉到风筝里。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)胶囊采集后放在太阳下晒，花瓣开裂，翻倒，取出种子。香椿种子呈椭圆形扁平，千粒重约15.5克。胶囊不能暴露。否则会降低种子的发芽力，阴干白是通风良好的室内储存，一般可以保存半年。

2.2播种苗

乡对土壤、水、肥料要求都很高，应选择背风向阳、排水良好、地势平坦、交通便利、土壤土层深厚、湿润肥沃的水土或良田为田，地下害虫较多的地方不应用作苗圃。冬天清除花园里的杂物，修排水沟，烧火，深耕田地25厘米以上，充分翻土。大田育苗添加的腐蚀有机肥15t/hm2与土壤混合，善于建造苗床。可以用1500公斤/hm2岁时或12.5毫升/L福尔马林溶液进行土壤消毒，用赤经或溴单独毒死地下害虫。育苗方式可采用大田育苗、营养袋育苗、根育苗、采穗育苗三种。本文主要论述大田育苗。大田宗庙分为以下几个阶段。

(1)催芽香的种子发芽率低，一年后丧失发芽能力，因此播种要选择饱满新鲜的种子。每年3 ~ 4月播种前，用手摩擦种子的膜剂翅膀，之后用40 ~ 50的温水浸泡4 ~ 5小时，数量是种子量的两倍，然后用温水洗一次，然后在20 ~ 25 的条件下发芽，发芽过程中每天使用25小时

(2)播种大田树苗制作高床，床宽1-1.5米，高15-30厘米，散步道宽40-60厘米。基影后，床面上铺上了黄土或焦土。播种方式有早餐和播种、15-20厘米距离、播种量60-75公斤/hm2。播种后盖上一层草尘和细土，最好已经盖上种子。播种后一周左右，香醋开始出土，这时要严格控制水，小树苗枯萎后要倒水，蹲着培养优质的丈母娘。杂草出现时要及时进行松土除草，松土深度3-5厘米，除草要掌握“早、小、除”的原则和不伤害树苗的标准，每次除草都要结合梨土补充床面的表土。

(3)间苗补墓出土后，如果密度不均，应及时实施间苗补墓。原则是“肝药乳康、肝密乳水、分布均匀”，肝墓分为两次。第一种是树苗出土后一个月密度为75-80株/m2为宜。第二次是在6月末之前，密度调整为67-70株/m2为宜。雨季或傍晚前移植树苗，及时浇根。

(4)使树苗肥沃的生长期要勤施肥，以有机肥料为主，少浇水。速生机加强肥料管理，适量增加硫酸铵、尿素等化肥。9月以后，控制肥料供应，加入磷钾肥，提高幼苗抗逆性，准备防寒。

2.3正式法

两地、土层深、湿润肥沃，酸碱温和的规格土，坡度平缓的地方，深度15-20厘米，种植密度可以根据自己的种植需求自行决定。如果是种植嫩芽嫩叶的适当密植，株行距2米2米，血规格60厘米60厘米60厘米30厘米；如果以生产木材为目的的密度要稀薄，树桩行距为20m25m，孔规格为60厘米60厘米30

2.4 整形修剪

种植多年的香椿苗木应当进行整形修剪：

（1）春剪 春剪一般与香椿芽采收是同步进行，春剪属于造型修剪。从香椿栽培后的第二年开始，去掉2年生树梢的顶芽，如果树高合适则保留新芽，如果树高过高则将新芽摘心，促进下部芽苞萌发出新芽，在需要的位置保留2-3个萌发的新芽。这样修剪能够保证保留的新芽木质化形成侧枝，侧枝萌生的新芽后又会形成2-3个新侧枝，这种树形成形后每棵树便有6-9个骨干枝，树干高，枝条大，受光良好，采收面大，产量稳定。

（2）夏剪 夏季修剪一般在7-8月的晴天下午3点左右进行，这样的时间点有利于伤口愈合，切记在阴天修剪。此次修剪主要是将生长过强，过高的枝条进行打顶和截短，保证侧芽萌发新枝的部分能够产生出更多的顶芽饱满的短侧枝，因为顶芽的多少决定了香椿的产量与品质，枝条多顶芽多有利于高产。

（3）冬剪 冬季修剪最好在初冬和早春休眠期进行。将一年生的过密枝、过弱枝、病虫枝和多年生的老枝去除。修剪时要使用锋利的修剪工具，紧贴树干由下向上切割，伤口要小而平滑，切不能拉伤树皮，不利于树木的正常生长。

2.5 病虫害防治

香椿的病虫害并不是很多，病害以叶锈病、白粉病和黑茎病为主。防止叶锈病和白粉病用粉锈宁0.67g/L溶液加灭杀毙0.83g/L溶液的喷雾防治，0.3-0.5波美度的石硫合剂或者5-10ml/L的波尔多液10天左右喷1次，连续喷3次；黑茎病食用双效灵2.0-3.3g/L溶液或福美双涂干防治。虫害主要是椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，可使用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。

3. 结语

香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼生的速用树种，在一些地区更是获得了“树中之王”、“摇钱树”的美誉。随着经济发展和市场的需求，香椿生产发展迅速，林地栽培香椿既可采摘椿芽又可以培育绿化苗木供应工业生产，也是一举两得的一个种植选择。在种植香椿的过程中，我们要对这种植物的特性有充分的认识，在栽培的关键点上做到正确处理，例如香椿种子的发芽率低，便要做好催芽处理；间苗要做到“间弱留强，间密留疏，分布均匀”的原则等，熟练掌握这些栽培技巧，相信大家一定能种出这种“一种多用”的优质苗木。