方法
- 准备五花肉，洗净焯水
- 焯好水捞出五花肉抹上老抽，并用牙签在肉上扎几下
- 平底锅加少许油将五花肉煎制
- 表皮煎出硬壳捞出
- 均匀切厚片
- 取一大碗放切好的肉片，加盐，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，料酒，糖腌制20分钟
- 把腌好的肉，一片肉一片香芋摆放大碗中
- 入蒸锅蒸制，大火烧开，小火蒸1小时
- 把蒸熟的扣肉倒扣盘中撒上葱花即可
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