方法
- 首选挑选有活性的螃蟹，可以看是否冒泡泡，可以触碰眼睛和爪子，查看是否灵活，按压蟹足查看是否缺失。
- 可以去掉不能吃的部分，将螃蟹剪开肢体，也可以绑住，避免螃蟹翻个。
- 将切好的葱和姜放入锅中，加入水。
- 放入阻灯初周翻过来的螃蟹，盖上盖，用大火蒸16分钟左右即可。
- 取出蒸好的螃蟹。
- 去掉不能吃的部分，比如螃蟹的腮等。
- 可以做一些姜末，放入香醋，蘸着吃，还可以配一些姜茶等饮品。
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