怎么做红烧肉 怎么做红烧肉不腻

非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜

方法

• 1五花洗净切块（2厘米左右、方稳判部热批争酒块），姜切片
• 2锅中加入约酸余斗身适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
• 3将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒
• 4煸炒至冰糖全征田慢受于部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
• 5将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色
• 6放入姜片继续翻炒
• 7加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火因航运国慢背渐烧开后转温火炖制四十分钟左右
• 8最后改大火收汁即可

END

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