配料:鳙鱼虾、面包屑、料酒、白胡椒、盐、干辣椒、豆豉、蒜瓣、香茅、适量的盐和胡椒、鸡粉和葱花
练习:
1.将虾洗净，用盐、料酒和白胡椒腌制15分钟
2.准备:大蒜、豆粕、干辣椒和葱花
3.将面包屑倒入炒锅，煎至黄色
4.将适量的油倒入锅中，加热。加入腌大虾。
5.炸至变色。最好多炒，让壳酥了再煮
6.将蒜末、豆豉、干辣椒、洋葱、面包屑倒入锅中翻炒出香味。
7.倒入大虾，翻炒均匀。用香茅、盐、胡椒和鸡粉调味
8.如果没有香茅，盐和胡椒。用普通盐和胡椒或一些酱油调味。
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