牛肉炖多久 为什么煎牛排几分钟就好，炖牛肉却需要几个小时？真相竟这么简单

在我们国家，几乎每种食物都可以吃不同的模式。这么多食材，我们都想尝尝。近年来，街上有很多牛排店。吃一顿饭至少要200元。重量小，价格还是很贵的。边肖经常去超市买牛排，然后在家煎。虽然没有外面好吃，但是便宜！

当边肖在煎牛排的时候，他的朋友们说7点做的牛排是最好的。边肖在网上特意查了一下，发现炸牛排只需几分钟就能做好。这让边肖很困惑。当我们通常炖牛肉时，需要一个多小时才能把牛肉切成小块。这块牛排太大了，几分钟就能做好。这时发生了什么？相信很多人都考虑过这个问题，很困惑。

边肖特意去找了一位厨师朋友，询问为什么炸牛排和炖牛肉的时差这么大。朋友告诉我，牛排是用牛身上的嫩肉做的，根本没有牛筋，很好煮。我们从超市买的牛肉是中间夹牛筋的牛肉。牛筋不好煮，所以我们要炖这么久的牛肉。

听了朋友的话，我才知道炸牛排和炖牛肉的区别那么长，是因为一个中间有牛筋，一个根本没有牛筋。难怪牛排尝起来很嫩。我们炖的牛肉有嚼劲。我明白了。

你明白吗？你喜欢牛排还是炖牛肉？欢迎在下面留言和评论。