触目惊心!挪威三文鱼养殖曝光：水质污浊，鱼身布满溃疡

6月9日德国和法国公共电视纪录片揭露了挪威三文鱼养殖链中的几大弊病:脏水、鱼体溃疡、养殖三文鱼死亡率高达20%。与此同时，每年约有18.3万条养殖鲑鱼逃离养殖场，进入海洋，这也威胁到野生鲑鱼的生存。

三文鱼:房子漏了一整夜，短短几天，又开始搅动。我“破解”开了！

据法国《费加罗报》15日报道，该国部分三文鱼产品感染了单核细胞增生李斯特菌。

商家警告，食用感染李斯特菌的三文鱼的消费者可能会出现发热、头痛等症状，需要立即就医，尤其是孕妇、老人等免疫力较差的人群。法国每年平均报告300至400例确诊病例，死亡率为30%至40%。

结果家乐福等很多法国大型超市从12日开始下架。商家还提醒已经购买的消费者不要食用，说会引起“发烧”、“头痛”。

德国和法国的公共电视台也发布了一份调查报告，称他们的记者弗罗丁(Flodin)带着摄像机潜入挪威北部的一个农场，看到大量的鱼挤在脏兮兮的海水里，水里全是它们的排泄物。很多患病的三文鱼都长满了手掌大小的溃疡，有的已经变成了S型畸形鱼。

至此，三文鱼已经从以前的“刺身哥”沦落到“谈鱼变色”的境地。

甚至连它的“亲戚”都有牵连。

三文鱼:请注意我的“亲戚”！

当三文鱼遭遇“黑天鹅”事件时，也要提醒网友不要求助于一些奇怪的替代品，比如红鳟鱼，因为担心吃三文鱼。

红鳟鱼是淡水鱼，淡水鱼上有很多寄生虫，比如肺吸虫和华支睾吸虫，是不是？可以！天生！吃饭！当然！

下图用最简单明了的方式展示了各种三文鱼之间的区别！

一张图显示了各种鲑鱼之间的关系

上图中的“淡水鲑鱼”就是备受争议的“虹鳟鱼”！

事实上，无论是虹鳟鱼还是鲑鱼，活鱼携带寄生虫的几率都很大。

对于虹鳟鱼，建议你放弃直接吃生鱼。

对于鲑鱼，请记住:

零下15度结冰超过96小时

或者在零下20度结冰超过24小时

或者在零下35度结冰超过15小时

低温能有效杀灭寄生虫，冷冻三文鱼是最安全的生鱼片。

目前，生鲑鱼和其他海鲜可能会离开餐桌。有人认为食用食物及相关食物链是不幸的，但养殖时间长送上餐桌的三文鱼可能是幸运的。