什么是人造肉？
人造肉有两种，其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含大量蛋白质和少量脂肪，人造肉是一种健康的食物。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。
大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。研究人员使用动物干细胞制成的人造肉，用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞，让它们“长大”。
2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学生理学教授马克·波斯特(Mark Post)认为，10年内，人造牛肉将和天然牛肉一样美味，在其他方面优于天然牛肉，从而解决了当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他目睹了第一个用牛肌肉干细胞制成的“人造牛肉”。
麦当劳怎么说？
据了解，麦当劳的人造肉汉堡是由Beyond肉类公司的“人造肉”派、生菜和西红柿组成，不含人工色素、香料或防腐剂。它将于9月30日起在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅出售，售价6.49加元(约合34.92元人民币)，测试期为12周。麦当劳全球菜单战略副总裁安·沃尔格伦(Ann Wahlgren)表示:“我们一直在研究“人造肉”汉堡的配方，现在我们准备听取客户的反馈。”
8月27日，Beyond肉食与肯德基合作，在美国亚特兰大一家肯德基餐厅进行人工炸鸡检测，不到5个小时就被抢购一空。自8月8日起，汉堡王还在美国推广“不可能的华勃”无肉汉堡，其供应商是超越肉类的主要竞争对手之一不可能食品公司。此外，美国赛百味也计划在美国部分门店推出人造肉三明治。
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